Biscoitinhos de Laranja

segunda-feira, 11 de maio de 2020

Nada de complicado, nada de sofisticado. Apenas uns biscoitinhos simples, perfumados com laranja, que são perfeitos para o café da tarde. Para comer tomando chá, lendo um livro ou qualquer coisa assim.

Elaborei a receita com óleo porque a manteiga está muito cara. Mas é claro que você pode usar manteiga, vai ficar ainda mais gostoso! Não se esqueça de usá-la em temperatura ambiente, 200g deve bastar, e de vir me contar como ficaram os biscoitos!

 Receita do Chocorango

2 ovos
200ml de óleo de girassol
1 e 3/4 de xícara de açúcar
Raspas da casca de 2 laranjas
100ml de suco de laranja
3 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Na tigela da batedeira, bata por 2 minutos os ovos, óleo, açúcar e as raspas das laranjas. Acrescente o suco e a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato. Bata em velocidade mínima só até incorporar. 

3. Modele bolinhas com as mãos e achate-as na forma. Asse por 15 minutos ou até o fundo da bolachinha estar dourado.

Rende: 55 cookies pequenos

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