O Melhor Bolo de Maçã do Mundo!

sábado, 11 de maio de 2019

Sempre quando a gente lê um título de MELHOR DO MUNDO, sente pelo menos uma coceirinha de curiosidade, não é mesmo?! Então pode conferir que a receita é boa de verdade!

Esta receita pra mim, fica junto daquele outro bolo de maçã com chocolate e café (post aqui) no pódio dos meus bolos preferidos!

Não é novidade aqui no blog, asso este bolo desde 2013 e na primeira vez apresentei no formato de bolinho (post aqui).

Mas resolvi postar de novo para os novos leitores e porque achei muito lindo com os pedaços de chocolate por cima. Chocolate de reaproveitamento, verdade seja dita. Um dia foram ovos de chocolate... 


Receita adaptada de Martha Stewart

* Xícara medidora de 240ml

1 e 1/4 xícaras de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha 
3 xícaras de farinha de trigo 
1  colher (sopa) de canela em pó 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1/2 colher (chá) de sal 
4 maçãs médias (Granny Smith, Gala ou Fuji), sem casca e semente, cortadas em cubos 
1 xícara de nozes ou pecãs (não usei, mas deve ficar ótimo!) 
50g de chocolate (opcional)

Preparo 

1. Aqueça o forno a 180ºC.

2. Na batedeira, bata o óleo com o açúcar em velocidade alta por 4 minutos. Junte os ovos e bata por mais 5 minutos. Acrescente a baunilha e bata para misturar. Peneire a farinha com a canela, bicarbonato, fermento e sal. Junte esses ingredientes peneirados em duas vezes, batendo em velocidade média depois de cada adição. Junte as maçãs e as nozes, se estiver usando, e misture delicadamente com uma espátula de silicone. 

3. Despeje a massa na forma, deixando uns 2 dedos antes da borda para que a massa possa crescer sem transbordar. Espalhe os pedaços de chocolate e asse por 50 minutos ou até ficar bem douradinho. 



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