Bolo Simples de Liquidificador com Pedaços de Brigadeiro

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Esses dias foi o aniversário da minha sobrinha: 2 anos. E como sempre minha cunhada muito caprichosa fez tudo, desde salgadinho, bolo, até a decoração. 

O mais incrível é terminar a festa e ela distribuir comida para todos os convidados, que no caso são a família mesmo. E lá vim eu para casa com um pacote de salgadinhos deliciosos, bolo maravilhoso e... docinhos. Brigadeiro e bicho de pé.

O problema é que não gosto que os meninos comam muito doce por vários dias consecutivos e aqueles docinhos na geladeira estavam me atraindo demais. De querer pegar um a cada hora. 

Foi aí que tive a ideia de fazer um bolo e usar todas as bolinhas de brigadeiro restantes para enriquecer a massa. No caso, o bicho de pé já não mais existia. 

O resultado é este: um bolo sensacional de bom porque a massa é muito levinha, macia e com infinitas possibilidades de sabores.

Receita do Chocorango

3 ovos
100ml de óleo
1 xícara de açúcar
200ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de amido de milho
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Brigadeiro congelado cortado em pedacinhos (ou então qualquer outra coisa que queira, como gotas de chocolate, uva passa, castanhas, damasco picado, goiabada em cubinhos...)

Preparo
1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular, do tipo próprio para bolo inglês ou pão de forma.

2. No liquidificador, bata por um bom tempo os ovos, leite e açúcar. Junte o leite, baunilha e a farinha e amido pouco a pouco, usando o botão pulsar para misturar bem a massa, sem bater demais nesse momento. Pulse e solte quando acrescentar o fermento. Despeje a massa na forma. Passe os pedaços de brigadeiro em um pouco de farinha e espalhe sobre o bolo, afundando alguns pedaços. Asse por 40 minutos.

8 comentários:

  1. Que deliciosa sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Ótima receita para um
    cafezinho familiar
    e para surpreender visitas.
    Grata pela delícia.

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  3. Encontrei a dica de usar caixinha de leite para substituir a forma de bolo ingles. Essa sera a oportunidade de testar!

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    Respostas
    1. Onde vc encontrou essa dica, muito interessante, nos conte.
      Bjs.

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  4. Gosto de bolos simples e esse com certeza já está anotado.
    Bjs amiga.

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