Cheesecake Sem Forno...

domingo, 17 de maio de 2015

... ou Torta dos Desesperados, poderia ser um bom nome para esse post. Qualquer iniciante pode se aventurar com essa receita porque é só misturar tudo e por na geladeira. Recomendo respeitar as 3-4 horas de refrigeração para não acontecer o que aconteceu com a minha torta, que foi escorrendo para além da base. Não é uma cheesecake como aquelas assadas, mais tradicionais. Parece mais uma mousse de limão. Mas tenha a mais plena certeza, ninguém vai reclamar por isso!

Receita do blog da Pamela.

*Xícara medidora de 240ml 

Base 
150g de bolacha maisena triturada
80g de manteiga sem sal bem molinha
1-2 colheres (sopa) de água 

Recheio
1 lata (390g) de leite condensado 
230g de cream cheese, em temperatura ambiente 
60ml de suco de limão verde (tahiti)
60ml de suco de limão amarelo (siciliano) 

Chantilly
Raspas dos limões 

Preparo
1. Em uma tigela, misture a bolacha com a manteiga até estar bem úmido. Se necessário, acrescente as colheres de água para dar liga. Forre uma forma redonda de 18cm com essa farofa e use um plástico para compactá-la, formado a base da torta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio
2. Com um fouet, bata todos os ingredientes até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a base da torta e deixe gelar por no mínimo 3-4 horas. Decore com chatilly e raspas dos limões.   

Rende 8 porções.



4 comentários:

  1. Que delicia! E prática, tudo o que a gente quer nesse frio! Estou aqui vendo o Junio Masterchef, e estava lembrando de voce, rs...hoje fui pra cozinha com a pequena, fizemos um bolo de cenoura e duas bagunças enormes!

    bjos
    Vanessa e Nicole

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  2. Eu adoro cheesecake faço mais destes que vão frio pois são os que mais gostamos
    Este com sabor a limão deve ter ficado divino, o aspecto esta de dar água na boca
    BJ

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  3. Que linda! Babando!

    Chocoranguete de Curitiba

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