Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Coisa linda esse bolo de banana! Fofinho, levinho e com uma cobertura de chocolate de encher os olhos!

Receita adaptada do blog Technicolor Kitchen.

*Xícara medidora de 240ml

100g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de iogurte natural
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 bananas nanica médias

Cobertura 
140g de chocolate (usei ao leite com castanhas)
50ml de creme de leite

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Separe uma forma média retangular.

2. Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até estar bem cremoso. Junte os ovos um a um e bata bem após cada adição. Alternadamente, acrescente a farinha e o iogurte, batendo em velocidade baixa. Incorpore o fermento, bicarbonato e as bananas amassadas. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente.

Cobertura
3. No microondas, aqueça o creme de leite e o chocolate picado de 30 em 30 segundos, mexendo bem em cada intervalo até estar tudo homogêneo. Deixe na geladeira até firmar e depois aplique no bolo.

Rende: 10 porções.



7 comentários:

  1. tão bom!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Nunca comi bolo com banana, este tem um aspecto delicioso e coberto com chocolate fica perfeito
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Olá Talita!!!
    Incrível como banana e chocolate nasceram um pro outro, né? Esse bolo ficou de babar!!!
    Hoje vim conhecer seu cantinho e já virei fã!
    Já estou te seguindo para vir te visitar sempre!
    Te convido a conhecer meu cantinho, será muito bem-vinda por lá!
    http://www.deliciasdavodeo.com.br/
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  4. Esse bolo ficou delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/quinze-dias-com-nigella-lawson-e-uns.html

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  5. Essa textura me lembra o bolo de maca com passas...e me lembra que tem passa na geladeira, o que me lembra que a Aya adora o bolo com passas!!! rsrs...

    bjos

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  6. Que tentação! Vou fazer!

    Chocoranguete de Curitiba

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