Bolo Americano de Chocolate com Brigadeiro Bem Brasileiro

domingo, 12 de abril de 2015

É incrível o que uma cobertura generosa de brigadeiro e confeitos coloridos podem fazer a um bolo de chocolate, não é?! Mas o que seria desses complementos se a massa desse mesmo bolo não estivesse à altura, bem leve e fofinho? Pois esse atende à todos os requisitos, só não gosto do nome original, acho muito perverso, por isso chamo aqui de bolo americano de chocolate. ;)

Receita do bolo adaptado do blog Divas Can Cook.

*Xícara de 240ml

1 xícara de óleo de girassol
2 ovos grandes
1 xícara de açúcar (para um bolo bem pouco doce)
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 lata (395g) de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Confeitos coloridos

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central. 

2. Na batedeira, bata o óleo com o açúcar e os ovos por 5 minutos. Acrescente o chocolate e bata em velocidade mínima. Alternadamente, junte a farinha e o leite, batendo em velocidade mínima só até que esteja tudo incorporado. Acrescente o fermento e misture. Despeje a massa na forma deixando cerca de 2 dedos da borda, para que não transborde no forno. Asse por 40 minutos ou até que inserindo um palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade e desenforme. 

Recheio 
3. Leve o leite condensado, creme de leite e chocolate em pó ao fogo baixo, sempre mexendo até que esteja em ponto de brigadeiro mole. Despeje ainda quente sobre o bolo e espere amornar para jogar os confeitos.

Rende: 10 porções.



7 comentários:

  1. A minha filhota iria adorar,..que bolo fantástico!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Que textura é essa! E que simplicidade dos ingredientes, nao é? Certamente vou testar!!! Sempre que vejo o óleo de girassol no armário de casa, lembro de você! Foi pelo blog que aprendi a usá-lo, e acho o máximo!

    bjinhos
    Vanessa e Nicole

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  3. Talita, fiz este bolo ontem e ficou uma delícia! Muito fofinho, com bastante gosto de chocolate e doce na medida certa. Para a cobertura, fiz a cocada cremosa que você ensinou em outra postagem.
    Obrigada pelas receitas deliciosas de sempre! :)
    Bjs,

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  4. Olá! Parece ótimo! Será que posso substituir o chocolate por cacau?

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