“Namorava” essa receita de cookies há um tempão, as fotos da Mel são realmente tentadoras. Finalmente pus a mão na massa e me surpreendi duas vezes: fazer as duas massas não é assim tão trabalhoso, ainda mais quando se bate a manteiga, ovos e açúcar das duas receitas juntos e só depois separa para então fazer o cookie e o brownie. Para juntar as massas também é moleza, junta uma porção desta e da outra, faz uma bolinha, achata e pronto. E a outra grande surpresa foi no sabor. Eles são mesmo viciantes, uma delícia!
*Xícara medidora de 240ml
Massa do Cookie Brownie
100g de manteiga em temperatura ambiente
2/3 de xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
1 ovo grande
1 gema grande
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e ¼ de xícara de farinha de trigo mais 3 colheres (sopa)
½ xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ de colher (chá) de sal
Massa do Cookie com Gotas de Chocolate
100g de manteiga em temperatura ambiente
2/3 de xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
1 ovo grande
1 gema grande
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ de colher (chá) de sal
100g de chocolate meio amargo picado
Preparo
Massa do Cookie Brownie
Massa do Cookie Brownie
1. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e gema bata em velocidade máxima por 3 minutos. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione a farinha, cacau, sal e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
Massa do Cookie com gotas de chocolate
2. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e gema bata em velocidade máxima por 3 minutos. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione a farinha, sal e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Junte o chocolate picado e incorpore com uma espátula. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma grande com laterais baixas.
4. Pegue uma porção de cada massa de cookie, una e faça uma bolinha, coloque na forma e achate. Leve para assar por cerca de 13 minutos ou até que o fundo esteja corado. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Massa do Cookie com gotas de chocolate
2. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e gema bata em velocidade máxima por 3 minutos. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione a farinha, sal e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Junte o chocolate picado e incorpore com uma espátula. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma grande com laterais baixas.
4. Pegue uma porção de cada massa de cookie, una e faça uma bolinha, coloque na forma e achate. Leve para assar por cerca de 13 minutos ou até que o fundo esteja corado. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Rende: 50 cookies.
Hummmmmmmmm! Cara ótima! E quanto capricho como sempre!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Já comia uma...
ResponderExcluirMas que biscoitos deliciosos, adorei o aspecto!
ResponderExcluirQuero!!!
ResponderExcluirBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ah que lindos!!! eles são irresistíveis...Bjos
ResponderExcluirQue interessante, Talita! Esta vai ser mais uma a entrar no Simples Assim. Obrigada por tantas delícias.
ResponderExcluirBj,
Lylia
adorei este blog, e estas bolachinhas estão magnificas.
ResponderExcluirwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.com