Crumble de Maçã, Pêra e Pêssego com Chocolate e Nozes

No último mês perdi as contas de quantas vezes fiz crumble. Fui da maçã à banana com manga e maracujá. Mas de longe essa versão que vos apresento hoje foi a melhor!

Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

Para o Crumble (farofa)

3/4 de xícara de farinha de trigo

2/3 de xícara de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de açúcar

Raspas da casca de 1 laranja

50g de manteiga gelada, em cubinhos

1-2 colheres (sopa) de água gelada

80g de chocolate meio amargo

Frutas

6 maçãs

3 peras

2 pêssegos

Suco de 1 laranja

Preparo

1. Misture a farinha, aveia, açúcar e as raspas de laranja. Acrescente a manteiga e desfaça os cubinhos com a ponta dos dedos. Junte 1 ou 2 colheres de água para que fique uma farofa bem úmida.

Frutas

2. Corte as maçãs em fatias, assim como a peras, regue com o suco de laranja e forre uma forma media com essas frutas. Corte os pêssegos em metades e arrume por cima das peras e maçãs. Espalhe a farofinha sem pressionar sobre tudo e leve ao forno 200C até dourar a farofa. Sirva quente ou frio com creme ou sorvete.

Rende: 6 porções.