Brigadeiro com Uva

domingo, 11 de janeiro de 2015

A minha versão de brigadeiro com uva leva chocolate meio amargo e raspas de laranja. O frescor da folhinha de hortelã também fez toda a diferença no sabor final. Que coisa maravilhosa!


1 lata (395g) de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
100g de chocolate meio amargo
Raspas da casca de 1 laranja

1 cacho grande de uva

Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, misture o leite condensado, creme de leite e o chocolate amargo, cozinhe sempre mexendo até que a mistura esteja bem grossa e que apareça o fundo da panela. Desligue e junte as raspas de laranja. Espere esfriar e deixe na geladeira por 3-4 horas.

2. Higienize e enxugue bem as uvas. Pegue uma porção do brigadeiro frio e faça bolinhas com uma uva no meio. Role em granulado, raspas de chocolate amargo, cacau ou chocolate em pó.



Outra opção é servir em taças com um pouquinho de licor de menta entre as camadas de brigadeiro e uva. Fica esplendoroso!




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