Nosso Primeiro Ovo e Cookies de Aveia Repetidos

terça-feira, 9 de dezembro de 2014

Eu precisava compartilhar nossas pequenas alegrias roceiras com vocês! Pois vejam o primeiro ovo da nossa primeira galinha, carinhosamente chamada de Turuleca. Enorme para um ovo caipira, bonito e saudável.



E para a grande surpresa da nação, o ovo tinha gemas duplas!


Mais do que depressa escolhi uma receita fantástica para aproveitar essa lindeza: Cookies de aveia cobertos com chocolate, receita já publicada AQUI.

Receita do Chocorango

* Xícara de 240ml 

200g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar 
2 ovos 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher rasa (chá) de bicarbonato de sódio 
1 colher rasa (chá) de fermento em pó 
3 xícaras de aveia em flocos grossos 

Cobertura 
100g de chocolate branco 
100g de chocolate ao leite 
Coco ralado (opcional)

Preparo 
1. Na batedeira, usando o batedor em formato de pá (se sua batedeira dispuser dessa opção), bata a manteiga com o açúcar por 4 minutos até formar um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela e acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Raspe novamente as laterais da tigela, adicione a baunilha e bata novamente por mais 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo misturada com o bicarbonato de sódio e o fermento e a aveia e bata por 1 minuto, terminando de misturar com uma espátula ou colher de pau. 

2. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Separe duas formas, de preferência anti-aderente e de laterais baixa. 

3. Molde bolinhas com as mãos (a massa é bem úmida, a mão fica lambuzada), achate ligeiramente e arrume nas formas, deixando cerca de 1 dedo de distância entre elas para que o cookie cresça. Leve ao forno por 10-15 minutos até que o fundo esteja dourado. Não deixe o cookie ficar muito moreno ou terá uma textura dura e não crocante. Desenforme ainda morno para que o cookie não grude na forma. 

Cobertura 
4. Derreta os chocolates separadamente e cubra os cookies, passando no coco ralado se estiver usando. Deixe secar e guarde em um pote hermeticamente fechado.  

Rende: Cerca de 60 cookies.


E agora duas frutinhas que não encontrava nos mercados de Maringá: guabiroba...


... e calabura.


A flor da calabura é bem parecida com a das berries (amora, framboesa, morango) e fica exposta na árvore. O fruto é macio, cheio de minúsculas sementinhas e muito doce. Para mim tem sabor de doce de leite que caiu na assadeira, assou e ficou torradinho. :P 

Para outras pessoas parece biscoito gostoso, leite condensado, algodão doce... e por aí vai.



Já a fruta fica bem escondidinha debaixo das folhas.



5 comentários:

  1. Hummmmmm! Esses biscoitinhos! Adorei!

    Não conhecia a calabura. Diferente, né?

    E que sorte ovo com 2 gemas!!!!!!

    Chocoranguete de Curitiba

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  2. Que cookies lindos!!! Que vontade de uns 10, rs...
    Vanessa e Nicole

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  3. Humm que fotos lindas!!!! amei Bjosss

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