Tenho a leve impressão de já ter apresentado a vocês uma versão de cookie de aveia com chocolate e uva passa. E não só! Tenho a nítida certeza de que já publiquei uma receita de cookie de aveia que era fantasticamente fantástica e imperdível.
Pode parecer repetitivo, e como gostaria de evitar isso!, mas não posso. Esses cookies são bons demais e já os coloquei na lista dos preferidos e amados. Repeti as passas e o chocolate porque foi o que deu vontade de por na hora, mas dê asas à imaginação e explore castanhas, nozes, frutas secas, chocolates...
*Xícara medidora de 240ml
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de aveia (usei em flocos bem finos, mas a receita pedia flocos grossos)
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
3/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de manteiga bem molinha
1 xícara de uva passa
1 xícara de chocolate meio amargo picado
Preparo
1. Pré aqueça o forno a 205ºC. Separe duas formas grandes, de preferência com as laterais baixas.
2. Em uma tigela misture a farinha, aveia, bicarbonato, fermento, sal, canela e açúcar. Em outra tigelinha bata os ovos com a baunilha e manteiga usando um garfo até estar homogêneo. Despeje os líquidos sobre os secos, as passas e chocolate e misture até incorporar.
3. Modele os cookies e leve para assar por 6 minutos na temperatura de 205ºC, depois abaixe para 180º e asse até que a base esteja dourada, não deixe dourar a superfície ou os cookies ficarão duros de mais. Deixe esfriar sobre uma grade e só então guarde em um pote hermeticamente fechado.
Rende: Cerca de 45 cookies grandes.
Hummm! Senti daqui o gostinho! e que fotos, hein?
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Mas que cookies deliciosos. As fotos são lindíssimas.
ResponderExcluirAdoro cookies de aveia e achei estes uma delicia
ResponderExcluirLevo a receita
bjs
Perfeitas mesmo! Eu adoro combinar chocolate com aveia :)
ResponderExcluir-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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pode ser com açúcar mascavo?
ResponderExcluirSim, com toda certeza. Vai ficar ótimo com açúcar mascavo.
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