Cookies de Aveia com Passas e Chocolate - Mais uma receita perfeita

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Tenho a leve impressão de já ter apresentado a vocês uma versão de cookie de aveia com chocolate e uva passa. E não só! Tenho a nítida certeza de que já publiquei uma receita de cookie de aveia que era fantasticamente fantástica e imperdível.

Pode parecer repetitivo, e como gostaria de evitar isso!, mas não posso. Esses cookies são bons demais e já os coloquei na lista dos preferidos e amados. Repeti as passas e o chocolate porque foi o que deu vontade de por na hora, mas dê asas à imaginação e explore castanhas, nozes, frutas secas, chocolates... 

Receita adaptada do site Thimbleanna

*Xícara medidora de 240ml

1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de aveia (usei em flocos bem finos, mas a receita pedia flocos grossos)
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
3/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de manteiga bem molinha
1 xícara de uva passa
1 xícara de chocolate meio amargo picado

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 205ºC. Separe duas formas grandes, de preferência com as laterais baixas.

2. Em uma tigela misture a farinha, aveia, bicarbonato, fermento, sal, canela e açúcar. Em outra tigelinha bata os ovos com a baunilha e manteiga usando um garfo até estar homogêneo. Despeje os líquidos sobre os secos, as passas e chocolate e misture até incorporar.

3. Modele os cookies e leve para assar por 6 minutos na temperatura de 205ºC, depois abaixe para 180º e asse até que a base esteja dourada, não deixe dourar a superfície ou os cookies ficarão duros de mais. Deixe esfriar sobre uma grade e só então guarde em um pote hermeticamente fechado.

Rende: Cerca de 45 cookies grandes.




6 comentários:

  1. Hummm! Senti daqui o gostinho! e que fotos, hein?

    Chocoranguete de Curitiba

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  2. Mas que cookies deliciosos. As fotos são lindíssimas.

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  3. Adoro cookies de aveia e achei estes uma delicia
    Levo a receita
    bjs

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  4. Perfeitas mesmo! Eu adoro combinar chocolate com aveia :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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  5. pode ser com açúcar mascavo?

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    Respostas
    1. Sim, com toda certeza. Vai ficar ótimo com açúcar mascavo.

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