Scones de Amora

Eu vivo me surpreendendo com as receitas que vou postar no blog. Colhi muitas amoras no sítio e precisava usar. No início pensei em fazer uma linda torta de amora, mas acabei optando por algo ainda mais fácil: scones.

E ficaram incríveis! Sério. Mas a receita é pequena demais e rendem apenas 8 scones pequenos, que eu comeria praticamente em um lanchinho só. :)

 Receita do blog Eat Live Run.

*Xícara medidora de 240ml

1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga gelada
1/4 de xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de água
1 xícara de amoras (frescas ou congeladas)

Glacê 
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de suco de limão

Preparo

1. Pré aqueça o forno a 210ºC.

2. Em um bowl, misture a farinha, fermento, sal e açúcar. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até desfazer todos os pedacinhos de manteiga. Junte o creme de leite, água e as amoras e junte tudo em uma bola homogênea. Abra a massa (pode ser com as mãos mesmo) em um círculo de grossa espessura e corte em oito pedaços como se fosse pizza. 

3. Leve para assar por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva morno, caso não queira colocar glacê.

Glacê

4. Misture os dois ingredientes e aplique (pode ser até com uma colher) sobre os scones completamente frios.

Rende: 8 scones pequenos.