Pavê de Maracujá e Chocolate

segunda-feira, 14 de julho de 2014

Receita facinha para um doce quando dá aquela vontade. Mousse de maracujá, um clássico das nossas cozinhas + ganache, tudo em um pavê. Simples e gostoso!

Receita do Panelaterapia.

Para a mousse
1 lata (395g) de leite condensado
1 lata (300ml) de creme de leite
300ml de suco de maracujá concentrado

Cerca de 12 biscoitos Champanhe

Para molhar
2 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de açúcar
200ml de água

Para a ganache
130g de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
50g de chocolate ralado (opcional)

Preparo
Mousse
1. Com um fouet ou mesmo no liquidificador, bata o leite condensado com creme de leite e o suco de maracujá até engrossar. Reserve na geladeira.

Para molhar
2. Faça um suco com as 2 colheres de suco de maracujá concentrado, açúcar e água.

Para a ganache
3. Aqueça o chocolate e creme de leite no microondas por 40 segundos. Retire, misture bem e volte por mais 40 segundos. Retire, mexa bem e se necessário volte por mais 20 segundos até estar bem homogêneo.

Montagem
3. Em uma travessa média, espalhe uma camada da mousse, molhe ligeiramente os biscoitos no suco de maracujá e faça uma camada de biscoitos na travessa. Espalhe o restante da mousse por cima. Cubra com a ganache e salpique chocolate ralado se estiver usando. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Rende: 6 porções.




6 comentários:

  1. Ahnnn que delícia Talita!!!

    Eu tb já fiz essa receita, fica super leve e deliciosa!!! A sua ficou um espetáculo, deu vontade de fazer de novo!!!

    Beijão querida!

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  2. Assim ninguem reclama de ser segunda feira neh? rs...

    Vanessa e Nicole

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  3. Mas que tentador amiga, uma maravilha, bjokitas

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  4. que perdição!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Nossa! Que delícia! Difícil alguém não gostar! Fiquei com vontade!

    Chocoranguete de Curitiba

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