Frango com Cambuci

Decidi compartilhar esse franguinho com vocês, porque mesmo sendo uma comida bem simples, pode inspirar alguém para o almoço de hoje. E convenhamos, ficou delicioso com arroz e feijão.

Receita do Chocorango

1 peito de frango cortado em cubos

Sal

1 cebola cortada em cubinhos

3 tomates picados

3 pimentas cambuci*

Tomilho fresco (opcional)

Azeite

Preparo

1. Aqueça muito bem uma panela e doure os cubos de frango com um fio de óleo. Tempere-os com sal. Feito isso junte a cebola e frite até estar transparente. Acrescente os tomates, a pimenta cambuci e 1/4 de xícara de água. Tempere com o tomilho fresco e acerte o sal. Desligue o fogo, regue com um fio de azeite extra-virgem e sirva quentinho.

*Cambuci é uma pimenta doce muito gostosa, caso não encontre substitua por pimentão vermelho/amarelo.

Rende: 4 porções.