Um bolinho gostoso pro café da tarde. Fiz especialmente pro Chocoranguinho que gosta muito de uva passa e acabei por não macerá-las no rum, mas em água mesmo.
Receita adaptada do site Tudo Gostoso.
*Xícara medidora de 240ml
1/4 de xícara de rum
150g de passas
4 ovos divididos em claras e gemas
1/2 xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
70g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte muito bem e enfarinhe uma forma pequena, de furo no meio. Em um recipiente, misture o rum com as passas e deixe macerar.
2. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, mas não secos. Reserve na geladeira. Na mesma tigela que bateu as claras, bata as gemas com o açúcar e manteiga por cerca de 7 minutos ou até estar bem cremoso e leve. Junte a farinha de trigo, sal e o fermento e bata por 30 segundos. Junte as uvas maceradas e o rum e misture novamente. Acrescente as claras em neve e misture muito delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, para que o bolo fique bem aerado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que inserindo um palito no centro este saia limpo.
Rende: 8 porções.
Tens aí um bolo mesmo guloso e tão simples, como adoro!
ResponderExcluirOi Talita!
ResponderExcluirSimples e gostoso!
Chocoranguete de Curitiba
Magnífico, vou fazer para aproveitar as uvas passas que me sobraram.
ResponderExcluirObrigada pela partilha.
Bjs
Como fazer para as passas não afundarem?Já passei na farinha de trigo, mas não adiantou....Qual é o pulo do gato?
ResponderExcluirQue lindo, Talita!
ResponderExcluirHummm... parece delicioso.
Fiquei imaginando aquelas mãozinhas fofas se deliciando com o bolo! :)
Bjs,
Vanessa Biali
O chocoranguinho deve de ter ficado todo contente! :) Até eu ficava com uma delicia dessas à minha frente!
ResponderExcluirBeijinhos doces e bom fim de semana.
Talita eu amo suas receitas e essa é muito especial, amo uva passa!!!
ResponderExcluirObrigada por compartilhar sempre.
bjos e fique com Deus,
Marlene