Peço desculpas pela demora em publicar algo novo e também por mais uma vez trazer algo que leva leite condensado e goiabada, já que nos últimos posts estes foram os ingredientes em destaque. Mas creio que vocês entendem que tenho tido dificuldades de parar 5 minutos em frente ao computador sem que uma criança me interrompa, que dirá fazer algo mais elaborado na cozinha...
Espero que gostem da receitinha de hoje, é uma cheesecake simples mas muito gostosa! Em breve trago novidades fresquinhas, já estou com muita vontade de assar meus biscoitinhos, bolos, pães...

Para a base
200g de bolacha sem recheio triturada (tipo maisena)
80g de manteiga amolecida
Para o creme
300g de cream cheese
1 pote de iogurte natural 170g
1/2 lata de leite condensado
2 ovos e 1 gema
Raspa de 1 limão grande
Cobertura
150g de goiabada cascão
Água
Preparo
1. Misture a bolacha triturada com a manteiga, fazendo uma farofa. Acrescente 1 colher de sopa de água, se necessário um pouco mais. Forre uma forma redonda de 22cm com essa mistura e reserve.
Creme
2. Bata o cream cheese com o iogurte, leite condensado e ovos até ficar um creme homogêo. É importante não bater demasiadamente e incorporar muito ar nesse creme. Despeje essa mistura sobre a base reservada e leve para assar em forno 180˚C por cerca de 30 minutos ou até quando o centro da torta já não estiver líquido, mas que ainda não esteja totalmente consistente. Deixe esfriar dentro do forno por 1 hora para que não rache.
Cobertura
3. Leve ao fogo a goiabada com um pouquinho de água até derreter e formar uma calda grossa. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Deixe esfriar por 5 minutos e cubra a cheesecake com essa cobertura. Sirva gelado.
Rende: 8 porções.
Hummm, essa receita esta na lista da ceia de ano novo! bjosss
ResponderExcluirVanessa e Nicole
Oi Talita!
ResponderExcluirA cara está ótima!
Chocoranguete de Curitiba
Boas Festas e um Santo Natal :)
ResponderExcluirHum, que delicia!
ResponderExcluirCheesecake com goiabada eu amo....
Beijos e Feliz Natal...
Oi querida... saudade!!!!
ResponderExcluirbj pra toda familia!!
Marta
Querida Talita, sempre gentil, imagino sua luta, eu compreendo. Feliz Ano Novo!!! Bjs.
ResponderExcluirOi Talita, hummmmmmmmmmm que delícia vou aprender um bocado por aqui!
ResponderExcluirAinda não conhecia seu cantinho, mas amei, e claro já fico te seguindo!
Parabéns pelo belo espaço, muito tão legal!!
Venha me visitar e se gostar e quiser seguir ficarei muito feliz com mais uma amiga no meu cantinho, bjs.