Cheesecake (cream cheese+iogurte+leite condensado) com Calda de Goiabada

terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Peço desculpas pela demora em publicar algo novo e também por mais uma vez trazer algo que leva leite condensado e goiabada, já que nos últimos posts estes foram os ingredientes em destaque. Mas creio que vocês entendem que tenho tido dificuldades de parar 5 minutos em frente ao computador sem que uma criança me interrompa, que dirá fazer algo mais elaborado na cozinha... 

Espero que gostem da receitinha de hoje, é uma cheesecake simples mas muito gostosa! Em breve trago novidades fresquinhas, já estou com muita vontade de assar meus biscoitinhos, bolos, pães...

foto.JPG by TalitaChocorango
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Receita do Chocorango

Para a base
200g de bolacha sem recheio triturada (tipo maisena)
80g de manteiga amolecida

Para o creme
300g de cream cheese
1 pote de iogurte natural 170g
1/2 lata de leite condensado
2 ovos e 1 gema
Raspa de 1 limão grande

Cobertura
150g de goiabada cascão
Água

Preparo
1. Misture a bolacha triturada com a manteiga, fazendo uma farofa. Acrescente 1 colher de sopa de água, se necessário um pouco mais. Forre uma forma redonda de 22cm com essa mistura e reserve. 

Creme 
2. Bata o cream cheese com o iogurte, leite condensado e ovos até ficar um creme homogêo. É importante não bater demasiadamente e incorporar muito ar nesse creme. Despeje essa mistura sobre a base reservada e leve para assar em forno 180˚C por cerca de 30 minutos ou até quando o centro da torta já não estiver líquido, mas que ainda não esteja totalmente consistente. Deixe esfriar dentro do forno por 1 hora para que não rache. 

Cobertura 
3. Leve ao fogo a goiabada com um pouquinho de água até derreter e formar uma calda grossa. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Deixe esfriar por 5 minutos e cubra a cheesecake com essa cobertura. Sirva gelado. 

Rende: 8 porções.

foto.JPG by TalitaChocorango



7 comentários:

  1. Hummm, essa receita esta na lista da ceia de ano novo! bjosss

    Vanessa e Nicole

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  2. Oi Talita!

    A cara está ótima!

    Chocoranguete de Curitiba

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  3. Hum, que delicia!
    Cheesecake com goiabada eu amo....

    Beijos e Feliz Natal...

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  4. Oi querida... saudade!!!!
    bj pra toda familia!!
    Marta

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  5. Querida Talita, sempre gentil, imagino sua luta, eu compreendo. Feliz Ano Novo!!! Bjs.

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  6. Oi Talita, hummmmmmmmmmm que delícia vou aprender um bocado por aqui!
    Ainda não conhecia seu cantinho, mas amei, e claro já fico te seguindo!
    Parabéns pelo belo espaço, muito tão legal!!
    Venha me visitar e se gostar e quiser seguir ficarei muito feliz com mais uma amiga no meu cantinho, bjs.

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