Bolo Fofíssimo de Leite Condensado e Cobertura de Goiabada

sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Geralmente as receitas de bolo/pão/biscoito que levam leite condensado não me impressionam pelo simples fato de levar esse ingrediente tão amado dos brasileiros. Porém esse bolo surpreendeu a todos aqui de casa! A textura é maravilhosa! Bem fofinho e leve! O sabor de leite condensado é muito sutil, mas nem por isso o bolo ficou menos gostoso. Aprovadíssimo, quero repetir muitas e muitas vezes!

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Receita do site Tudo Gostoso.

3 ovos grandes divididos em claras e gemas
180g de manteiga em temperatura ambiente (usei com sal)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2/3 de 1 caixinha (395g) de leite condensado

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte muito bem e enfarinhe uma forma pequena, de furo no meio.

2. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, mas não secos. Reserve na geladeira. Na mesma tigela que bateu as claras, bata a manteiga com as gemas por cerca de 7 minutos ou até estar bem cremoso e leve. Junte a farinha de trigo e o fermento e bata por 30 segundos. Junte o leite condensado e bata em velocidade baixa até estar homogêneo. Acrescente as claras em neve e misture muito delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, para que o bolo fique bem aerado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que inserindo um palito no centro este saia limpo.

Dicas: Você pode molhar o bolo com o restante da caixinha de leite condensado misturado à 4 colheres (sopa) de água. Pode cobrir o bolo com geléia, com ganache, Nutella, chocolate derretido ou fazer como eu fiz, derrentendo um pouco de goiabada e dissolvendo em água.

Rende: 8 porções.

  foto.JPG


13 comentários:

  1. Oi Talita!

    Receita anotada e programada!!!!!!!

    Chocoranguete de Curitiba

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  2. Oi Talita que bolo mais lindoe deve ser delicioso!!! Já levei a receita, obrigada por compartilhar.
    bjos e fique com Deus,
    Marlene

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  3. Que bonito ficou esse teu bolo, uma tentação!

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  4. Dá vontade de comer a foto!!!
    bj
    Marta

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  5. Também não sou grande adepto, por isso fico assim surpreendido como tu! Ficou com excelente aspecto e deve ser mesmo delicioso :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  6. Nooooossa, que lindo e apetitoso está esse bolo. Amei. Tô levando comigo. Parabéns pelo blog
    Is

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  7. E já fiz. Sucesso total aqui em casa, Talita. Bjs e obrigada por compratilhar

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  8. Amooooooo seu blog, tudo muito lindo, e as receitas maravilhosas, só poderia ter mais postagens... bjs

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  9. Tinha passado despercebida dessa postagem, Bolo do Deuses,
    Aproveito minha passagem por aqui e desejo um Feliz ano novo para voce e sua família.

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  10. Boa tarde! A dica de molhar o bolo com o restante do leite condensado é antes de levar ao forno ou dps de pronto?? Obrigada

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    1. Oi, Anatalia. É para molhar depois de assado. :)

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  11. Ficou muito bommmmm! Parabéns pelo bolo delicioso!

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