Fricassê de Frango e Batata Palha

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Essa receita é sucesso já há um tempão no site Tudo Gostoso e ainda não encontrei alguém que não gostasse!

Não é o verdadeiro fricassê francês, mas uma versão mais brasileira, com frango desfiado e requeijão. Vai super bem quando você precisa levar um prato na casa de alguém e não faz ideia do que preparar e se aquilo vai mesmo agradar o anfitrião e os outros convidados. Recomendo essa receita! Nao tem como sair errado, é facílima de fazer e você será elogiada o tempo todo!

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Receita de Kenia Tavares do site Tudo Gostoso.

*Xícara de 240ml

2 peitos de frango sem pele sem osso

1 lata (300ml) de creme de leite
1 lata (200g) de milho verde
1 copo (250g) de requeijão cremoso
1 xícara de água
100g de azeitona em rodelas (opcional, nao usei)
1 pitada de sal (cerca de 1/2 colher de chá)

200g de mussarela fatiada
100g de batata palha

Preparo
1. Cozinhe na panela de pressão por 25 minutos os peitos de frango cobertos com água, 1 colher de chá de sal e se gostar, um pouquinho de orégano. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Desfie os peitos de frango e reserve.

2. No liqüidificador, bata o creme de leite, milho, requeijão e a água ate estar bem homogêneo.

3. Em uma panela grande misture o frango desfiado com o creme de milho batido, as azeitonas e o sal. Cozinhe em fogo médio baixo até reduzir um pouco a água. Prove o sal e veja se é necessário acrescentar um pouco mais, lembrando que o queijo e a batata palha já são bem salgados.

4. Despeje essa mistura em um refratário grande e cubra com o queijo em fatias. Leve ao forno 180C até o queijo começar a derreter. Espalhe a batata palha por cima e deixa por mais 5-10 minutos no forno. Sirva em seguida.

Dicas: Sirva com um arroz branco (usei a água do frango para fazer meu arroz) e uma salada.

Rende: 8 porções.


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7 comentários:

  1. Hummmmmm! Delícia! Vou fazer com certeza! Acho que não tem jeito de eu "fricassar", né Talita? Ou seja, errar a receita! hehehe

    Valeu por mais uma ideia!

    Chocoranguete de Curitiba

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  2. Huuuuuuuuuummmmmmm... Que DELICIA!!!!!!!
    Tem novidades no Blog, se puder dê uma passadinha por lá.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Adorei a ideia. Tem muito bom aspecto...

    Beijinhos

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  4. Como algo tao simples pode ser taoooooo saboroso assim? Eu amoooo fricassê de frango, que fica perfeito com batatas palhas, a crocância da batata misturada ao creme do fricassê é algo DIVINO!!! Adorei sua receita! Beijinhos doces e que vc tenha um lindo dia

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  5. Talita, gosto demais desse prato, ótima sugestão. Bjs.

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  6. Acabei de fazer e esta com uma cara otima rapido e facil minha esposa vai adorar a surpresa .Obrigado e Felicidades

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