Fiquei muito satisfeita com essas duas receitas: hamburguer de frango (que nunca tinha feito) e batata frita assada (que nunca tinha provado). Não tem segredo e é uma variação deliciosa do tradicional hamburguer bovino + batata frita no óleo/gordura vegetal.
Espero que gostem tanto quanto nós gostamos!!
Para os hamburgueres
600g de peito de frango
1/2 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1/3 de xícara de cebolinha picada
Pimenta
Noz moscada ralada
Sal
Para as batatas
8 batatas
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1/4 de xícara de farinha de trigo
Sal
Preparo
1. Com uma faca bem afiada, pique o peito de frango em cubos minúsculos, até ficar com aparência de moído. Junte a cebola, molho inglês, ovo, farinha de rosca, cebolinha, pimenta, noz moscada e sal. Misture bem e frite uma pequena porção numa frigideira untada para provar o tempero.
2. Se estiver tudo certo, modele os hamburgueres do tamanho e espessura que desejar e frite um a um na frigideira untada e bem quente. Se os hamburgueres forem grossos, transfira para uma travessa e leve ao forno para que cozinhem no centro, por cerca de 5-10 minutos. Não deixe muito tempo ou ressecarão.
Para as batatas
3. Corte as batatas (com casca ou sem) em palitos e seque bem com um pano de prato limpo. Junte a farinha de trigo e misture muito bem. Regue com o óleo ou azeite e misture novamente. Coloque em uma forma untada, o ideal é não sobrepor as batatas, e leve ao forno 220C por cerca de uma hora ou até que dourem e fiquem crocantes. Atenção porque as batatas vão perder umidade e diminuir muito de tamanho.
Dica: Se preferir, use apenas o filezinho do frango (sassami) para o hamburguer. Será muito mais fácil cortá-lo a ponto de parecer moído.
Oi Talita seu blog deixa a gente com água na boca. Amei e já fiquei por aqui.
ResponderExcluirbjos e fique com Deus,
Marlene
Oi, Marlene! Obrigada, venha sempre que puder! =)
ExcluirBeijos
Nunca fiz assim no forno mas adorei a ideia :)
ResponderExcluirBjs
Faça, Iza, é mesmo uma delícia!
ExcluirBeijos
Que refeição tão apetitosa!
ResponderExcluirbeijinhos :)
Beijos, Liliana!
ExcluirQue ideia ótima, Talita!!!
ResponderExcluirSuper saudável... Eu já tinha feito a batata no forno só com óleo, sal e pimenta (às vezes, coloco orégano também). Mas achei muito interessante a dica da farinha... ela deve ajudar a ficar mais sequinha! Vou testar da próxima vez. ;-)
Esse hambúrguer está de babar...
Beijo grande e ótimo fim de semana,
Oi, Vanessa! É exatamente isso, a farinha deixa a batata crocante, aqui aprovamos!
ExcluirBeijão
Talita, são agora 10 horas da manhã por aqui e juro-te que já comia um pratinho desses!! :D
ResponderExcluirQue aspecto fantástico!
Beijinhos doces.
Haha, que bom que te apeteceu, Piteca!
ExcluirBeijos
Que delicia!
ResponderExcluirBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Talita, agradeço pelo carinho.
ResponderExcluirQue delícia essa refeição.
Beijos e bom fds
Beijos, Carla!
ExcluirHummmmmm! Ficou com cara ótima! Com cara de comer!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Hehe, essa pra mim é nova, Vanessa: "com cara de comer!"...
ExcluirBeijos
Ficou excelente,gosto muito de hamburguer de frango
ResponderExcluirBom fim de semana
bjs
É bom mesmo, n'é?!
ExcluirBeijos
Oi Talita, delicioso e saudável.Pra ficar melhor só se estivesse aqui em casa.Beijos querida, tenha um excelente domingo.
ResponderExcluirHaha, delícia de comentário, Léia!
ExcluirBeijos
Saudável e delicioso! Adoro :)
ResponderExcluir__________________________
www.aculpaedasbolachas.com
Obrigada por comentar, Diogo.
ExcluirCuriosamente estou com peito de frango para preparar agorinha e queria uma receita diferente. Adorei essa ideia de hambúrguer. Será nosso jatar se tudo der certo rs.
ResponderExcluirBatata no forno assim eu faço sempre, é muito mais saudável e a criançada gosta muito!
Um beijo
Oi, Fabiana! Que bom saber que vai te servir (ou já serviu..). Espero que tenha feito e que tenha ficado bem gostoso!
ExcluirBeijos
Talita, eu adoro hamburger de frango! Sabe, eu uso aveia molhada no leite ao inves de farinha de rosca e deixa a carne bem molhadinha, nao resseca o hamburguer! So uma ideia para voce se um dia quiser experimentar! Faco a mesma coisa quando faco bolo de carne usando carne de frango ou de peru moida. Sempre coloco tbem cebola ralada, ralo em um ralador bem fino e fica como se fosse uma papinha aguada de cebola, misturo na carne do hamburger junto com os outros ingredientes. Eh outro trick para deixar as carnes mais magras macias quando se faz hamburger ou bolo de carne, alem de dar um sabor gostoso, e um dente de alho ralado tbem sempre adiciona muito sabor!
ResponderExcluirBeijos!
Ana
Fiz batatas fritas de forno de uma maneira bem diferente e ficaram suculentas: http://telitanacozinha.blogspot.pt/2013/09/batatas-fritas-no-forno.html
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha