Cupcakes de Baunilha com Gotas de Chocolate

domingo, 22 de setembro de 2013

Mais uma receita do aniversário de 1 ano do Chocoranguinho (que está a dois meses de completar dois anos...). Esses cupcakes ficam bem gostosinhos e como o tema da festa era urso com cookies e leite, coloquei um cookie sobre cada cupcake. Para quem não viu como foi a festinha (decoração, cardápio) pode acompanhar tudo através desse link: Bebê

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Receita adaptada do blog Fofurices

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Cobertura
300g de chocolate branco
200g de creme de leite em temperatura ambiente

Preparo 
1. Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.

IMG_46832. Bata a manteiga com o açúcar e bata até formar um creme claro e fofo. Adicione 1 ovo de cada vez batendo muito bem após cada adição. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione alternadamente o leite e a farinha. Não bata demais a massa, apenas o suficiente para incorporá-los. Fora da batedeira, à mão, misture o fermento e o chocolate picado.

3. Preencha 3/4 das forminhas com a massa e leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado e um palito sair limpinho. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Cobertura
4. Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite. Decore os cupcakes usando o bico e saco de confeitar e se desejar, aplique um cookie. Usei essa receita que já postei aqui.

Posso congelar esse cupcake? Sim! Por até 3 meses, bem embalado. Descongele em temperatura ambiente.

Rende: Cerca de 24 cupcakes pequenos.





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27 comentários:

  1. Oi Talita, como se não bastasse essa delicia de cupcake ainda vem um cookie pra melhorar.Seus convidados devem ter ficado muito felizes com tantas delicias.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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    1. A ideia não foi tão original, mas é maravilhosa, né?! Ainda mais pra quem é apaixonado por cookies!!

      Beijos

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  2. Ai Jesus, preciso urgente de um desses agora!
    Cupcake + cookies = muita gostosura.
    Beijinhos,
    Fernanda.

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  3. Humm que delicia, ate faz crescer agua na boca.. adorei...

    Beijinhos

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  4. Bem mas que lindos e perfeitos que eles estão!
    Bjs

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  5. Hummmmmmmmm! Que delícia! Sucesso garantido com mais esta receita.

    Chocoranguete de Curitiba

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  6. Respostas
    1. Obrigada pelo comentário, Andréa.

      Beijos

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  7. Oi Talita esse cookie ai de cima é aquele que vc ja passou a receita de Cookies com gotas de chocolates?

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    1. Oi, Bruna! Esse cookie é a mesma receita que servi no aniversário do meu filho, desse link: http://www.chocorango.com/2012/12/cookies-com-gotas-de-chocolate-perfeito.html

      Beijos

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  8. Oi Talita tô aqui com água na boca, amo cupcake e esse parece delicioso.Obrigada pela receita.
    bjos e fique com Deus,
    Marlene

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    1. É mesmo bom demais, né, Marlene?

      Beijos

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  9. Ficaram deliciosos!!! com certeza sucesso garantido. Bjs amiga.

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  10. Nossa que delícia de blog, com certeza vc vai me ver sempre por aqui porque amo cozinhar heheh obrigado por sua visita no meu blog e por me seguir bjinhos

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    1. Seja muito benvinda sempre, Grazi!!

      Beijos

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  11. oi gostaria de saber se você tem a receita de panetone

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    1. Oi, Mar. Aqui no blog tem sim! Segue o link: http://www.chocorango.com/2011/12/receita-de-panetone-caseiro.html

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  12. Talita, esta receita da cobertura pode ser feita c outros chocolates também, ne?! Existe um ponto para fazer o espiral com o bico de confeito?

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