Sanduiche de Frango Assado

Esse lanche é simplesmente arrasador! Esse da foto fiz aproveitando sobras de frango assado, que a gente nunca sabe o que fazer e acaba comendo aquele frango seco e sem graça no jantar... Mas também já fiz com peito de frango cozido em água e sal e desfiado e fica delicioso. Você pode servir quente ou frio. Particularmente gosto demais da versão quente, acho sem comparação!

Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

1 xícara de frango assado desfiado
5 azeitonas picadas (opcional)
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres 'gordas' (sopa) de requeijão
1 colher (chá) de catchup
1 colher (chá) de mostarda

3 pães franceses
1 tomate em fatias
3 folhas de alface (usei roxa)
1/2 cenoura ralada

Preparo

1. Misture o frango, azeitonas se estiver usando, creme de leite, maionese, requeijão, catchup e mostarda.

2. Abra os pães e recheie com a mistura de frango, acrescentando em seguida fatias de tomate, folhas de alface e cenoura ralada. Sirva quente ou frio.

Rende: 3 porções.