Esses são biscoitinhos crocantes e muito aromáticos. Combinam muito bem com a hora do chá.
Receita do blog La Cucinetta.
*Xícara medidora de 240ml
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar demerara
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
1/2 colher (chá) de cravo em pó ou moídos na hora, no pilão
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de sal
150g manteiga sem sal, gelada, cortada em pedaços pequenos
1 ovo
1 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 colher (chá) de melaço de cana
Preparo
1. Em um bowl, misture a farinha, o açúcar demerara, o bicarbonato, as especiarias e o sal e pulse para misturar. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa que pareça areia grossa.
Numa tigelinha, bata ligeiramente o ovo, a casca de laranja e o melaço. Junte à farofa e misture novamente, apenas até que a farofa esteja umedecida e começando a formar uma massa grosseira. Junte as migalhas de massa com as mãos. A massa deve estar razoavelmente pegajosa, separando-se fácil em pedaços, mas sem de fato grudar nas mãos. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga.
3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com o cortador que preferir. Asse por 15 minutos, ou até que os biscoitos pareçam sequinhos na superfície e estejam dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Rende: Cerca de 40 biscoitinhos pequenos.
Lindooo!!
ResponderExcluirpena que nao deu pra sentir o cheirinho daqui... rs
bjuus
Nossaaa, querida Talita, que bolachinhas de especiarias mais apetitosas!!! Elas acompanhadas por um chazinho sao imbatíveis, adoroo!!!Receita nota mil, nao posso de forma alguma deixá-la de experimentar!!!! Ahh, já coloquei o meu sobre lá no blog, viu?
ResponderExcluirBeijocas doces e que você tenha um excelente FDS!!!!!!
Que lindas as bolachinhas super delicadas !!!
ResponderExcluirBeijosss
Que maravilha!
ResponderExcluirOi Talita ideal para acompanhar esse frio que estamos vivendo.Ficaram lindos e devem ser bem saborosos.Adorei.Beijos querida, e um excelente final de semana.
ResponderExcluirQue capricho Talita! Ingredientes diferentes! Gostei!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Parecem uma delícia :)
ResponderExcluirHummmmmmmmm!
ResponderExcluirDeve ter um perfume...
Beijo
marta
Parece ser uma verdadeira delícia!
ResponderExcluirBjs
Querida amiga, devem ser deliciosos!!! amei, bjs.
ResponderExcluirObrigada, meninas. Desculpem ainda não poder individualmente cada uma! Problemas no computador...
ResponderExcluirBeijo grande a todas
Adoro biscoito com especiarias ...são super especiais!
ResponderExcluirVery informative post. I was looking for information about this topic and this post really helped me a lot. Thanks for sharing.
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