Pãezinhos de Cebola com Queijo

domingo, 21 de julho de 2013

Eu AMO pão de cebola!! Gosto do cheiro, do sabor... Tudo! Esses eu fiz há bastante tempo e já repeti algumas vezes a receita, de tão bom que fica.

Preparando o post lembrei de um pão de cebola que a querida Rosangela - que está com o blog todo repaginado e lindo - fez e que ainda quero experimentar que também parece incrível. Quem quiser ver e conhecer O Melhor Restaurante do Mundo É A Nossa Casa, é só clicar aqui.

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Receita do Chocorango

1 cebola bem grande ou 2 pequenas
80ml de água ou leite
3 ovos
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) cheia de sal
Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo
9g de fermento seco instantâneo
100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio 
200g de queijo de sua preferência (usei o bom e velho mussarela)

Preparo
1. No liquidificador, bata a cebola cortada grosseiramente com a água ou leite, ovos, açúcar e sal (jamais bata o fermento para não perder sua força). Em uma bacia grande, coloque esse líquido batido, 1 xícara e meia de farinha e o fermento. Misture tudo muito bem para formar uma massa.

2. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove com firmeza, mas delicadamente para que a massa não grude demais nas mãos, acrescentando mais um pouco de farinha. Deixe a massa lisa mas bem fácil de grudar nas mãos. Se colocar muita farinha, o pão ficará duro e pesado. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 2 horas em um lugar morno (30˚C) e sem corrente de ar.

3. Em uma superfície levemente untada com óleo, retire o ar da massa, sovando levemente. Modele os pães à sua vontade - eu fiz pequenos - e recheie com o queijo. Ccoloque em uma forma untada deixando bastante espaço entre eles para que cresçam. Deixe crescer novamente por mais 40-60 minutos, em um lugar livre de corrente de ar.

4. Pré-aqueça o forno a 180˚ e asse os pães por 40-60 minutos (varia de acordo com o tamanho dos pães) ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou então sobre um pano, tombando os pães para os dois lados para que esfrie uniformemente.

Dicas: Você pode fazer o pão na MFP, ciclo normal e depois modelar manualmente, ou então em uma batedeira bem potente, tipo Kitchen Aid.

Rende: 12 pães pequenos.


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36 comentários:

  1. Delicia de receita! Pena que tudp que é bom engorda. Vou á comer meu abacaxi, rsrsr

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    1. Hahah, é verdade, Ale!! Mas abacaxi também é muito gostoso! Tem sorte que sua dieta libera abacaxi! =)

      BEijos

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  2. Nunca provei, mas fiquei com muita vontade.
    Aspecto apetitoso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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    1. Jota, se você gosta de cebola, PRECISA provar o pão. É maravilhoso!

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  3. Oi Talita!

    Salivei! Vou ter que experimentar...

    Chocoranguete de Curitiba

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    1. Oi, VAnessa! Olha, eu recomendo muito, viu?! Eu que amo cebola, acho o pão incrível!

      Beijos

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  4. Minha linda Talita, seu pão ficou com um aspecto lindoooo, e tenho certeza que super delicioso também!!! A receita desse pãozinho de cebola é muito boa, né? Aí, que dá vontade de ir para cozinha nesse instantinho e prepará-lo novamente!!! Quero te agradecer imensamente por citar o meu blog, viu? Você é uma fofa, simpática e lindaaaa, hahahaha!!!!!! Não esqueca de que sou sua fã!!! beijocas e um ótimo domingo para você e sua família!!!!

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    1. Oi, Rosangela! Ficou muito bom mesmo! Você viu que não é a mesma receita?! Ainda preciso fazer aquela sua receita, não tenho feito muitos pães, mas ele continua na minha listinha.

      Seu blog é lindo, as receitas maravilhosas, você é uma querida, nem precisava agradecer! =)

      Beijos

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  5. Este pãozinho ficou mesmo com um aspeto tentador e como adoro pães, vou gostar também deste, de certeza.
    Bjn
    Márcia

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    1. AH, vai sim, Márcia! Se fizer me conte como saiu.

      Beijos

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  6. Oi Talita, ficaram lindos e devem ser bem saborosos.Arrasou.Beijos querida.

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    1. Oi, Léia, obrigada pelo comentário.

      Beijos

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  7. Talita: vi agora o seu comentário e que se tinha tornado minha seguidora. Muito obrigada pelo carinho (já sou sua fã e seguidora há muiiiito tempo,por isso fiquei super feliz com a sua visitinha)."Arca" é o que vocês chamam " geladeira",penso eu,eheh.
    Bjn
    Márcia

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    1. Oi, Márcia! Eu que agradeço a atenção! Estou MUITO surpresa em saber o que é arca!!

      Beijo grande

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  8. Talitaaa!!
    Ficou com uma cara ótima!!
    eu nunca fiz pão (já falei isso?! rs)

    Vou tentar, esse ficou tentador!!!
    Beijooo

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    1. Oi, Isa. Acho que não tinha falado ainda não. Menina, qualquer dia você podia se aventurar, hem?! Minha dica é: CUIDADO COM A FARINHA!! Se você colocar demais, vai ficar um pão pedra. hahah

      Beijos, você consegue!

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  9. Talita boa noite.
    Gostaria de saber se nessa receita posso usar o fermento fresco, pois não adapto ao fermento seco.
    Obrigado pela atenção
    Eunice

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    1. Oi Eunice. Você pode usar o fermento fresco, sim. Sem problemas. Mas não sei ao certo qual a quantidade você vai precisar. Sugiro que você pegue uma receita que costuma fazer e dar certo e calcule, por exemplo, pra 1kg de farinha uso tanto de fermento e adaptar pra essa quantidade bem menor. Essa receita leva cerca de 250g de farinha.

      Obrigada por visitar o blog.

      Beijos

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  10. Um Cantinho Especial21 de julho de 2013 19:52
    Obrigada por sua visita, Talita! Amei seu cantinho, tem receitas maravilhosas, obrigada por compartilhar conosco! Este pãozinho parece estar delicioso, amei a receita e na primeira oportunidade vou fazer! Estou seguindo vc, venha também fazer parte do meu cantinho, vou amar recebe-lá! Bjo!

    http://umcatinhoespecial.blogspot.com.br/

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    1. Oi, Marlene. Obrigada, vou agora mesmo no seu cantinho!

      Beijos

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  11. Oi Talita eu amo pães geralmente troco um pãozinho pela comida mais elaborada rsrs e este ai então de cebola com queijo, deve estar dos DEUSES.

    Bjs

    Gélia CArvalho
    http://euquefizouquaseisso.blogspot.com.br/2013/07/sorteio-mococa_19.html#comment-form

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    1. oi, Gélia! Quem faz isso é o PO (provador oficial aqui de casa). Mas por esse pão de cebola quentinho, eu faria o mesmo! rs

      Beijos

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  12. Talita,os pãezinhos devem ser uma delícia.Achei ótimo a utilização do fermento seco,pois,o fermento fresco me faz muito mal.Vou poder experimentar sua receita sem receio.Meus agradecimentos por muitas dicas e receitas que posta em seu Maravilhoso Blog.

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    1. Oi, Dorinha! Muito obrigada por seu comentário! Que bom saber que pra você vai servir muito bem a receita! =)
      Quando fizer me conte.

      Beijos

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  13. Oies Talita!!!

    Tb amooo pão de cebola, só não faço muito pão, pq o Fábio não liga muito, mas eu adorooo um pão feito em casa, não tem nada mais gostoso!

    E você como está? O bb? O Chocoranguinho? Espero que tudo certinho!

    Beijão querida!

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    1. Oi, Elaine querida! Ainda bem que aqui em casa todos ligamos MUITO pra pão, dai eu faço alegremente. rs

      Estamos todos bem, sem maiores novidades.

      Beijo grande

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  14. Talita em casa só uso açucar cristal, posso usar a mesma medida ou tem que ser o refinado?

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    1. Oi, Luanda. Pode sim, sem problemas. A mesma quantidade.

      Beijos

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  15. Perfeito Talita!!!, babei, bjs e uma semana 10 p/vc, Ana ;).

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    1. Oi, Ana! Beijos e uma ótima semana pra você também!

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  16. Parabéns pelo blog.
    "Jesus já levou sobre si na cruz do calvário todas as nossas doenças, acredite sem duvidar no coração.
    Não deixando nunca de fazer os tratamentos médicos, Deus nos cura de diversas formas, usando os medicos, ou por cura milagrosa. Devemos declarar a palavra de Deus, pois ela não volta vazia. Recebamos a cura que Jesus já nos deu.

    "Ele é o que perdoa todas as tuas iniqüidades, que sara todas as tuas enfermidades,
    Salmos 103:3

    Verdadeiramente ele tomou sobre si as nossas enfermidades, e as nossas dores levou sobre si; e nós o reputávamos por aflito, ferido de Deus, e oprimido.
    Mas ele foi ferido por causa das nossas transgressões, e moído por causa das nossas iniqüidades; o castigo que nos traz a paz estava sobre ele, e pelas suas pisaduras fomos sarados.
    Isaías 53:4-5

    O ladrão não vem senão a roubar, a matar, e a destruir; eu vim para que tenham vida, e a tenham com abundância.
    João 10:10"

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  17. Oi, Talita!
    Eu fiz e deu super certo!!! Fez sucesso aqui em casa...hehe... A casa toda ficou perfumada. Uma delícia!
    Ele é leve, temperadinho, macio, muito fofinho...
    Fiz na MFP e assei no forno convencional.
    Comemos quentinho, saído do forno, no jantar ontem à noite. E, hoje de manhã, aqueci no microondas.
    A textura dele é melhor logo saído do forno. Mas, senti mais a presença da cebola agora de manhã. Resumo: gostoso em qualquer situação!...rs
    Obrigada pela receita! Maravilhosa, recomendo também!
    Beijos,

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  18. Oi, Vanessa. Que bom que vocë fez e gostou! Ain, nem me fale dele quentinho que fico morrendo de vontade!! rsrs

    Beijos, querida

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  19. No forno convencional fica com essa casquinha?obrigada pela receita vou testar, bjs!!

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