Fiz esses pãezinhos há um tempão, quando estava animada* para cozinhar e agora olhando as fotos e pensando no sabor, no aroma do pão assando, da manteiga derretida... Fiquei com tanta vontade de repetir essa receita! Recomendo que façam também, é muito reconfortante assar pão em casa!
*Vocês sabem que estou grávida novamente e a coragem de ir pra cozinha tem me faltado. Além do mais, estive bem doente, com uma gripe muito forte, por esses dias
Receita do site Guia da Cozinha.
1/2 litro de água morna
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 colher bem cheia (sopa) de fermento seco instantâneo (ou 30g do fresco)
Cerca de 1kg de farinha de trigo
Preparo
1. Em uma bacia grande, coloque a água, ovo, óleo, sal, açúcar, fermento e 2 xícaras de farinha. Misture tudo e vá acrescentando farinha pouco a pouco até formar uma massa grudenta.
2. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove com firmeza, mas delicadamente para que a massa não grude demais nas mãos. Deixe a massa lisa mas bem fácil de grudar nas mãos. Se colocar muita farinha, o pão ficará duro e pesado, não é necessário usar o 1kg de farinha, vá pelo ponto da massa.
3. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 2 horas em um lugar morno (30˚C) e sem corrente de ar.
4. Em uma superfície levemente enfarinhada, retire o ar da massa, sovando levemente. Modele os pães à sua vontade - eu fiz pequenos - e coloque em uma forma untada deixando bastante espaço entre eles para que cresçam. Deixe crescer novamente por mais 40-60 minutos, em um lugar livre de corrente de ar.
5. Pré-aqueça o forno a 180˚ e asse os pães por 40-60 minutos ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou então sobre um pano, tombando os pães para os dois lados para que esfrie uniformemente.
Dicas: Você pode fazer o pão na MFP, ciclo normal, ou então em uma batedeira bem potente, tipo Kitchen Aid.
Rende: 12 pães redondos do tamanho de uma mão.
Que maravilha de interior!
ResponderExcluirSem modéstia, ficou bonito mesmo! =)
ExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirVocê tem razão, Talita, fazer pão em casa é muito reconfortante. Principalmente quando é gostoso assim.
ResponderExcluirBj e ótimo dia,
Lylia
Hehe, é verdade, Lylia! E nos deixa uma ótima recordação, não é?!
ExcluirBeijos
Maravilha de pão!
ResponderExcluirBeijinho
Obrigada por comentar, Iza!
ExcluirBeijos
Nao resisto a um paozinho caseiro recém saído do forno!!! Para mim, nao há nada melhor para acompanhá-lo do que uma manteiguinha e um cafezinho esperto!! Adorei a receita do pao Talita, nota mil!!!
ResponderExcluirBeijocas e que você tenha um lindo dia!!!
Nossa, eu também, Rosangela! Tirando a parte do cafezinho... rs
ExcluirBeijos, querida
Oi Talita!
ResponderExcluirFicaram lindos!
Espero que esteja a cada dia melhor!
E qualquer dia você deve fazer uma publicação com dicas de como fotografar comida. Suas fotos são lindas, adoro os ângulos. Tem algo para indicar?
Abraços, Chocoranguete de Curitiba
Oi, Vanessa! Estou melhor, sim. Mas olha, foi difícil, viu?! Parecia que nunca ia sarar! rs
ExcluirFiquei surpresa com o seu pedido! Na verdade, nem queria publicar essa receita por achar que as fotos não fizeram jus a ela. Mas, que bom que gostou! Procuro fazer sempre no quintal, bater a foto sem flash e na altura da comida. Daí vai praticando e quanto mais tira foto, melhor vai ficando.
A minha preocupação é deixar todas as fotos com a mesma cara, acho isso um grande desafio, que com certeza não consegui superar.
Mas suas fotos também são ótimas! Acho que só falta a parte da iluminação natural.
Beijos
Oi Talita,
ResponderExcluirAdorei a receita
Delícia de pães, para o café da tarde, com umas amigas queridas. Tudo de bom.
Beijos
Ótima ideia, Penha! Certeza que ia ser uma tarde muito boa!
ExcluirBeijos
Adoro pão quentinho com manteiga!
ResponderExcluirbeijinhos :)
E como é bom...!
ExcluirBeijos
Que perfeição!!! Quero um agora para o lanche :)
ResponderExcluirBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ah, se eu ainda tivesse, mandava pra você! =)
ExcluirBeijos
Vou fazer hoje!!
ResponderExcluirMelhoras querida,
Bj
Marta
Hum, que delícia! Me chama pro café, Marta! hahah
ExcluirBeijos
Lindo seu pãozinho!!!! preciso fazer essa receita....
ResponderExcluirBeijinhos minha flor...
Hozana, a senhora vai gostar!
ExcluirBeijos, beijos
Realmente fazer pão em casa é maravilhoso, aquele cheirinho de pão assando não tem pão de padaria que bata. Ficaram lindos Talita!! Bjs e melhoras!
ResponderExcluirTotalmente de acordo, Patricia! Tem sabor de feito em casa, é outra coisa!
ExcluirBeijos
Talita, não resisto a uma receita de pão e adoro fazer,
ResponderExcluirficou maravilhoso! anotei, bjs.
Você vai gostar desse, Yolanda, tenho certeza.
ExcluirBeijos
Hum.... que fominha....
ResponderExcluirparece delicioso e fácil de fazer!
Bjos
Sim, é facinho, Josimar. Não tem segredo, não.
ExcluirBeijos
Tb fiquei rendida a olhar para estes pãezinhos com manteiga.
ResponderExcluirKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Eu gosto muito de fazer pão em casa. Todo preparo é interessate, às vezes parece difícil, tem algumas etapas, mas na verdade é só paciência para a massa crescer mesmo, o resto é fácil. rs
ResponderExcluirPara mim, não existe nada melhor do que sentir o aroma de um pão assando e de passar a maneteiga nele ainda quente. Hum...
Quando você tiver mais disposição, procure pelo método "tang zhong", é uma mistura de farinha e água feita com algum tempo de antecedência que proporciona ao pão uma textura única. Melhor que qualquer pão de leite fofinho que já comeu, COM CERTEZA. Já fiz uma receita usando o tang zhong e todos acharam incrível. Pão delicioso e extra macio. :)
Beijo enorme para vcs!
Quero fazer é com água mesmo obrigada.
ResponderExcluirQuero fazer é com água mesmo obrigada.
ResponderExcluirParece ser maravilhoso mas queria saber se é feito com água mesmo,quero muito fazer obrigada.
ResponderExcluirTalita quero saber se é com água ou leite fiquei confusa obrigada.
ResponderExcluirOlá, Anônimo. Essa receita é com água mesmo. :)
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