Pão Caseiro Econômico

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Fiz esses pãezinhos há um tempão, quando estava animada* para cozinhar e agora olhando as fotos e pensando no sabor, no aroma do pão assando, da manteiga derretida... Fiquei com tanta vontade de repetir essa receita! Recomendo que façam também, é muito reconfortante assar pão em casa!

*Vocês sabem que estou grávida novamente e a coragem de ir pra cozinha tem me faltado. Além do mais, estive bem doente, com uma gripe muito forte, por esses dias

pao caseiro economico
Receita do site Guia da Cozinha.

1/2 litro de água morna
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 colher bem cheia (sopa) de fermento seco instantâneo (ou 30g do fresco)
Cerca de 1kg de farinha de trigo

Preparo
1. Em uma bacia grande, coloque a água, ovo, óleo, sal, açúcar, fermento e 2 xícaras de farinha. Misture tudo e vá acrescentando farinha pouco a pouco até formar uma massa grudenta.

2. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove com firmeza, mas delicadamente para que a massa não grude demais nas mãos. Deixe a massa lisa mas bem fácil de grudar nas mãos. Se colocar muita farinha, o pão ficará duro e pesado, não é necessário usar o 1kg de farinha, vá pelo ponto da massa.

3. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 2 horas em um lugar morno (30˚C) e sem corrente de ar.

4. Em uma superfície levemente enfarinhada, retire o ar da massa, sovando levemente. Modele os pães à sua vontade - eu fiz pequenos - e coloque em uma forma untada deixando bastante espaço entre eles para que cresçam. Deixe crescer novamente por mais 40-60 minutos, em um lugar livre de corrente de ar.

5. Pré-aqueça o forno a 180˚ e asse os pães por 40-60 minutos ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou então sobre um pano, tombando os pães para os dois lados para que esfrie uniformemente.

Dicas: Você pode fazer o pão na MFP, ciclo normal, ou então em uma batedeira bem potente, tipo Kitchen Aid.

Rende: 12 pães redondos do tamanho de uma mão.


Pao simples econômico



34 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Você tem razão, Talita, fazer pão em casa é muito reconfortante. Principalmente quando é gostoso assim.
    Bj e ótimo dia,
    Lylia

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    1. Hehe, é verdade, Lylia! E nos deixa uma ótima recordação, não é?!

      Beijos

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  3. Nao resisto a um paozinho caseiro recém saído do forno!!! Para mim, nao há nada melhor para acompanhá-lo do que uma manteiguinha e um cafezinho esperto!! Adorei a receita do pao Talita, nota mil!!!
    Beijocas e que você tenha um lindo dia!!!

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    1. Nossa, eu também, Rosangela! Tirando a parte do cafezinho... rs

      Beijos, querida

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  4. Oi Talita!

    Ficaram lindos!

    Espero que esteja a cada dia melhor!

    E qualquer dia você deve fazer uma publicação com dicas de como fotografar comida. Suas fotos são lindas, adoro os ângulos. Tem algo para indicar?

    Abraços, Chocoranguete de Curitiba

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    1. Oi, Vanessa! Estou melhor, sim. Mas olha, foi difícil, viu?! Parecia que nunca ia sarar! rs

      Fiquei surpresa com o seu pedido! Na verdade, nem queria publicar essa receita por achar que as fotos não fizeram jus a ela. Mas, que bom que gostou! Procuro fazer sempre no quintal, bater a foto sem flash e na altura da comida. Daí vai praticando e quanto mais tira foto, melhor vai ficando.

      A minha preocupação é deixar todas as fotos com a mesma cara, acho isso um grande desafio, que com certeza não consegui superar.

      Mas suas fotos também são ótimas! Acho que só falta a parte da iluminação natural.

      Beijos

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  5. Oi Talita,
    Adorei a receita
    Delícia de pães, para o café da tarde, com umas amigas queridas. Tudo de bom.
    Beijos

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    1. Ótima ideia, Penha! Certeza que ia ser uma tarde muito boa!

      Beijos

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  6. Adoro pão quentinho com manteiga!
    beijinhos :)

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  7. Que perfeição!!! Quero um agora para o lanche :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Ah, se eu ainda tivesse, mandava pra você! =)

      Beijos

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  8. Vou fazer hoje!!
    Melhoras querida,
    Bj
    Marta

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    1. Hum, que delícia! Me chama pro café, Marta! hahah

      Beijos

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  9. Lindo seu pãozinho!!!! preciso fazer essa receita....
    Beijinhos minha flor...

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    1. Hozana, a senhora vai gostar!

      Beijos, beijos

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  10. Realmente fazer pão em casa é maravilhoso, aquele cheirinho de pão assando não tem pão de padaria que bata. Ficaram lindos Talita!! Bjs e melhoras!

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    1. Totalmente de acordo, Patricia! Tem sabor de feito em casa, é outra coisa!

      Beijos

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  11. Talita, não resisto a uma receita de pão e adoro fazer,
    ficou maravilhoso! anotei, bjs.

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    1. Você vai gostar desse, Yolanda, tenho certeza.

      Beijos

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  12. Hum.... que fominha....

    parece delicioso e fácil de fazer!

    Bjos

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    1. Sim, é facinho, Josimar. Não tem segredo, não.

      Beijos

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  13. Tb fiquei rendida a olhar para estes pãezinhos com manteiga.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  14. Eu gosto muito de fazer pão em casa. Todo preparo é interessate, às vezes parece difícil, tem algumas etapas, mas na verdade é só paciência para a massa crescer mesmo, o resto é fácil. rs
    Para mim, não existe nada melhor do que sentir o aroma de um pão assando e de passar a maneteiga nele ainda quente. Hum...

    Quando você tiver mais disposição, procure pelo método "tang zhong", é uma mistura de farinha e água feita com algum tempo de antecedência que proporciona ao pão uma textura única. Melhor que qualquer pão de leite fofinho que já comeu, COM CERTEZA. Já fiz uma receita usando o tang zhong e todos acharam incrível. Pão delicioso e extra macio. :)

    Beijo enorme para vcs!

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  15. Quero fazer é com água mesmo obrigada.

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  16. Quero fazer é com água mesmo obrigada.

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  17. Parece ser maravilhoso mas queria saber se é feito com água mesmo,quero muito fazer obrigada.

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  18. Talita quero saber se é com água ou leite fiquei confusa obrigada.

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    1. Olá, Anônimo. Essa receita é com água mesmo. :)

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