Essa receita minha amiga Yolanda passou há bastante tempo atrás, mas por um descuido fiz só agora. O preparo é muito simples e os biscoitos ficam deliciosos!!
Usei pedaços de chocolate que eu já tinha derretido para outros fins e havia sobrado, o fato de já ter sido derretido uma vez, deu ao biscoito um sabor de flocos (sabem aquele sabor do sorvete, né?!), que o deixou ainda mais especial.
A receita pede BASTANTE coco, então se você gosta, é a sua receita!
Receita de uma revista Dona Benta.
*Xícara medidora de 240ml
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia
1 xícara de coco ralado
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de manteiga, cortada em cubinhos (200g)
1 ovo
1/2 xícara de chocolate picado (usei meio amargo e ao leite)
Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC. Forre com papel manteiga duas formas grandes, de preferência de laterais baixas.
2. Em um bowl, misture a farinha, aveia, coco ralado, açúcar, sal, fermento e bicarbonato. Junte a manteiga e o ovo e misture até obter uma massa. Adicione o chocolate picado e incorpore a massa.
3. Sobre dois plásticos, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado. Leve para assar por 15 minutos ou até que comece a dourar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de guardar.
Dicas: A receita pedia 1 xícara de açúcar, mas os 3/4 já foram suficientes para deixar os cookies bem docinhos.
O bicarbonato de sódio foi por minha conta. Não é estritamente necessário.
Rende: 40 cookies grandes.
Ficaram super lindos Talita de babar, boa noite, bjs Ana ;).
ResponderExcluirE deliciosos, Ana! =D
ExcluirBeijos
Hummm deve ficar muito bom!!!! eu amo côco....
ResponderExcluirBeijosss
É verdade, Hozana. Ia amar esse cookie!
ExcluirBeijos
Que apetitosos estão!
ResponderExcluirObrigada por comentar, Luisa.
ExcluirBeijos
Gosto muito de ter uns biscoitinhos desse em casa para serem acompanhados com uma caneca de leite, para mim é um lanchinho perfeito!!! Adorei sua receita, os seus biscoitinhos ficaram lindos e tenho certeza que deliciosos também!!!!
ResponderExcluirPerfeitos pra isso, Rosangela, apesar da gente aqui não tomar leite. rsrs
ExcluirBeijos, querida
Talita!
ResponderExcluirVocê é realmente "taradinha" por cookies, né? rsrsrs Bem melhor que comer só bolacha industrializada mesmo! Fiquei com água na boca!
Chocoranguete de Curitiba
Eu sou mesmo doida por cookies, Vanessa! Agora que estou esperando nenê dei uma acalmada, mas em meu estado natural, não deixo sobrar um! haha
ExcluirBeijos
Amiga Talita, ficaram perfeitos, iguais aos da foto da
ResponderExcluirrevista Dona Benta, gostei dos ajustes e tb vou diminuir
o açúcar. Bjs e parabéns.
Ai, que bom, Yolanda! Achei que poderia te decepcionar...
ExcluirBeijos, beijos
Lindos e perfeitos como sempre! :)
ResponderExcluirBjs
Obrigada, Iza
ExcluirBeijos
Hummm, que delícia!!! Ameeeiii!!!
ResponderExcluirBeijão querida!
Oi, Elaine querida!
ExcluirBeijo pra você
Que lindos!!!
ResponderExcluirreceita pro fim de semana, com certeza!
bjoooo
Vanessa e Nicole
Oi, Vanessa! Ainda estou devendo cookies pra você! =D
ExcluirBeijos pra vocês duas!
Que lindooooooooooooos! Receitinha pra esse friozinho, com uma caneca de chocolate quente! rsrs
ResponderExcluirAdoorei!
beiijinhos
www.cardapiododia.blogspot.com.br
É isso aí, Carol! Porque nada melhor do que ganhar uns 5kg nesse friozinho! Porque por baixo da roupa ninguém vê! haha
ExcluirBeijos
Que delícia de cookies... me deu água na boca!
ResponderExcluirQuero fazer logo... já peguei a receita!
Talita, parabéns pelo blog, adorei descobri-lo!
Já estou te seguindo pra receber as novidades do blog...
:D
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Um prazer!
Grande abraço