Estava folhando meu livro de receitas preferido do momento quando me deparei com uma receita de nome muito curioso: Supplì al telefono. Com ingredientes tão fáceis (desconsiderando que mudei todos eles), imediatamente soube que era o que teríamos para o almoço.
Como não tinha risoto pronto, fui de arroz mesmo. Daí tive umas outras idéias e fui fazendo. Por fim deu um bolinho tão gostoso que saquei a câmera e fui fotografar, mesmo em dia de chuva, que todo mundo sabe, nunca sai uma foto que preste.
E para quem ficou curioso, o nome Supplì al Telefono significa Surpresa ao Telefone e a razão é pelo queijo puxa-puxa no recheio, que se assemelha ao fio do telefone.
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de caldo líquido de carne, frango, legumes (usei caseiro, aproveitando o caldinho de uma carne louca que refiz)
2 1/2 xícara de arroz cozido
3 folhas grandonas de majericão fresco picadas
Sal
Pimenta
Recheio
50g de queijo
30g de presunto
1 tomate em fatias
Manjericão fresco
Para empanar
3/4 de xícara de farinha de rosca
Preparo
1. No liquidificador, coloque primeiramente o ovo, creme de leite e o caldo. Acrescente cerca de 1 xícara de arroz e bata até obter uma massa homogênea. Junte o restante do arroz e bata um pouco mais, mantendo (ou não, depende de sua preferência) vários grãos inteiros. Se necessário, acrescente um pouco mais de creme de leite ou caldo para formar uma massa bem úmida e com liga. Tempere com as folhas de manjericão, sal e pimenta.
2. Pegue uma porção dessa massa de arroz e achate-a na palma da mão. Recheie com presunto, queijo, uma rodela de tomate e uma folhinha de manjericão. Feche com mais uma porção da massa de arroz. Passe cada bolinho na farinha de rosca (como é uma massa muito úmida, não é necessário passar no ovo antes).
3. Em uma frigideira, em fogo baixo, despeje um fio de azeite e doure os bolinhos dos dois lados. Quando estiverem dourados é só servir.
Rende: 4 bolinhos do tamanho de uma mão.
E aqui está o livro maravilhoso que falei. Tem sido minha inspiração para almoços e jantares deliciosos! Faço uma resenha completa depois, mas se você não tem paciência de esperar, pode comprar antes porque é mesmo ótimo!
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Hummm, que delícia de bolinho Talita, se vê fabuloso,viu!!!!! Levo essa receita comigo para fazer aqui em casa!!!!! Beijocas e que você tenha um lindo dia!!!
ResponderExcluirFaça sim, Rosangela! Fica deliciosa!! Tão simples e tão gostoso!
ExcluirBeijos, um ótimo dia pra você também
Hummm...que delicia, fiquei com água na boca.
ResponderExcluirBjs
Pois então sirva-se Lurdes! Não fique só na vontade! =)
ExcluirBeijos
Que receita boa, vou fazer agora.
ResponderExcluirBjs
Fez, Penha?? Fiquei curiosa! =)
ExcluirBeijos
Que coisa mais linda e claro com certeza uma delícia!!!
ResponderExcluirBem fácil de fazer.
Beijosss
Hozana, a senhora PRECISA provar esse bolinho!! Tenho certeza que vai fazer sucesso aí também!
ExcluirBeijos
Obrigada pela visita ao meu cantinho :)
ResponderExcluirQuanto à receita, não conhecia mas fiquei a babar só de olhar!
Maravilha!
Beijinho
Obrigada você por voltar e comentar, Iza! Beijos
ExcluirMas que lindos e apetitosos!
ResponderExcluirObrigada pela mensagem, Luisa!
ExcluirOi Talita, que delicia de bolinho.Tem nome diferente, mas com sabor bem brasileiro.Arrasou.Beijos querida.
ResponderExcluirSim, Léia! Na verdade, era mais 'chique' com ingredientes caros, mas adaptei ao que tinha na geladeira.
ExcluirBeijos
Nussa miga... que bolinho de arroz chiquetosooo!!
ResponderExcluiradorei ♥
essa é uma receita que com certeza eu vou testar!!
Apaixonei!!
bjuuus
Hahaha, obrigada pelo chiquetoso, Isa! Tomara que teste mesmo, eu recomendo!
ExcluirBeijos
Talita do céu menina, que lindo!!!, tá perfeito querida você arrasou, babei muito!!!, bjs e sua receita está maravilhosa ;)
ResponderExcluirOi, Ana! own, obrigada pelos elogios! Fiquei toda, toda! =D
ExcluirBeijos
Nossa, deu água na boca! Que lindo e que delícia deve ficar esses bolinhos!!!
ResponderExcluirAdorei o livro, agora estou tentada para comprar, AMO livros de culinária!
Beijão querida! Beijos pro Chocoranguinho e pro bebezinho que ta crescendo aí!
Elaine, recomendo MUITO esse livro!!! É como fazer um curso em casa, quando você tem tempo e com quem entende MUITO!
ExcluirBeijos nossos! rs
Menina que tentação este bolinho....
ResponderExcluirAdoro assim com queijo....
Vou fazer!
Beijos =)
Faz sim, Josimar! É delicioso!
ExcluirBeijos
Que delícia!!!!
ResponderExcluirBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Obrigada por comentar, Susana!
ExcluirBeijos
Que delícia que ficou! Rende quatro bolinhos do tamanho de uma mão? Que seja uma mão bem grande então! Adorei!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Vanessa, eu ia por "tamanho de uma mão pequeninha", que é a minha... rsrs
ExcluirMas dá pra dobrar a receita, que tal? Daí fazemos de um mãozão!
Beijos, querida
Simplesmente delicioso!!! amei, bjs amiga.
ResponderExcluirQue bom que gostou, Yolanda. Espero que faça em qualquer dia desses.
ExcluirBeijos
Talita, simlesmente formidável a receita, principalmente pensando nas crianças. Vai fazer sucesso, estou levando a receita. Beijos mil. Fabiola
ResponderExcluirUmmm, esse eu vou fazer!
ResponderExcluirfangyanting20150713
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