Bolinho de Banana com Pedacinhos de Chocolate

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Mais uma receitinha super fácil que fiz hoje, aproveitando minha coragem e o forno ligado pra assar um frango com vegetais. Fiquei muito satisfeita com o resultado, fica um bolinho muito macio e molhadinho. 

Apesar de ter abaixado um pouco depois de assado, não ficou nem um pouco pesado, pelo contrário, é muito leve. Leva um monte de banana, aveia, açúcar mascavo, farinha integral (que não coloquei), tudo tão saudável que achei uma ótima justificativa pra encher de chocolate! =)


Bolinho de banana com pedacos de chocolate
Receita do adaptada do site CyberCook.

*Xícara medidora 240ml

1 xícara de farinha de trigo (pode ser metade integral)
1/4 de xícara de açúcar mascavo (pode retirar dessa medida 1 colher sopa para um bolinho menos doce)
1/2 xícara de aveia
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/4 de colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo grande
1 e 1/3 de xícara de banana amassada (usei 4)
1/3 de xícara de óleo de milho ou girassol
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de nozes picadas (não usei)
2/3 de xícara de chocolate picado

Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC. Prepare forminhas de muffin ou de bolo inglês. 

2. Em um bowl, misture a farinha com o açúcar, aveia, canela, sal, fermento e bicarbonato. 

3. Numa outra tigela, misture os líquidos: ovo, banana, óleo e baunilha. Abra uma cavidade no centro dos ingredientes secos e despeje esses líquidos, misturando com movimentos de baixo para cima com uma espátula só até umedecer toda a massa, que deverá ficar grosseira e não lisa e brilhante. Junte o chocolate picado e as nozes, se estiver usando e envolva tudo na massa. NÃO MISTURE DEMAIS ou terá muffins duros e secos. 

4. Despeje a massa nas formas, preenchendo 3/4 de sua capacidade total e leve para o forno por cerca de 30 minutos, até estarem bem dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e só então guarde-os. 

Rende: Fiz 6 muffins e 1 bolinho inglês raso.


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22 comentários:

  1. Que lindo Talita, um verdadeiro colírio para os olhos e com certeza também deve ser super delicioso, uma boa semana p/ vc, ;)

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    1. Oi, Ana! Gostei de comer esse bolo quentinho, com o chocolate derretido. É mesmo tudo de bom!

      Beijos

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  2. Delícia esses bolinhos de banana co pedacinhos de chocolate!!! Hum , que vontade de um bolinho desse agora,viu!
    Beijocas e que você tenha uma semana maravilhosa!!!!

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    1. Rosangela, fique a vontade para se servir! Se quiser, faço também um cafezinho! =)

      Beijos, querida

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    1. Obrigada por aparecer, Elaine!

      Beijos

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  4. Ai que delicia....

    e parece bem fácil!!!

    bj

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    1. Super fácil, Josimar! Nem batedeira usa!

      Beijos

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  5. Maravilhoso e lindo!
    Posso levar comigo?
    Beijinho

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    1. Pode, pode sim, Iza! Fique a vontade!

      Beijos

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  6. TAMBÉM QUERO!!!!!!!!!!!!!!
    BEIJO,
    BOA SEMANA
    MARTA

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    1. Haha, boa semana pra você também Marta.

      Beijos

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    1. Modéstia a parte é mesmo, Belinha!

      Beijos

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  8. Oi querida amiga, espero que esteja super bem, amei a receita.
    Bjs e ótima semana!!!

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    1. Oi, Yolanda! Estou me recuperando de uma gripe cruel, de uma conjuntivite e... do desmame do Chocoranguinho! Imagine o desespero...! Mas Deus nos dá força! =D

      Beijos, querida

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  9. Que delícia! Adorei!

    Chocoranguete de Curitiba

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  10. Deu água na boca Talita. Nada como um chocolatinho pra melhorar uma receita, não é??? kkkk

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    1. Nossa, não tem mesmo nada melhor, Patricia! Levanta a moral da gente! rsrs

      Beijos

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  11. Huuum... ficou com uma cara de super molhadinho!!
    eu não sei o que eu faço, mas os meus bolos de banana nunca ficam tãããão molhadinhos assim! rs

    bjuus

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    1. Não ficam molhadinhos, Isa?! E banana favorece muito essa característica, né?! Tente essa receita! Acho que não tem como dar errado com essa quantidade de banana...

      Beijos

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