Yakisoba com Frango e Legumes + Talharim com Molho de Carne + A Razão do Meu Sumiço

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Uau, quanto tempo sem postar!! Devo um pedido de desculpas a vocês por ter sumido sem dar justificativas, por não ter respondido aos e-mails tão carinhosos me perguntando se estava bem, mas tenho uma boa justificativa!

Andava tão cansada e desanimada, sem ânimo até pra ir pra cozinha fazer o que tanto gosto: cozinhar. Foi quando descobri que... O Chocoranguinho vai ganhar um irmãozinho ou irmãzinha!, ainda não sabemos. 

Estou passando pelos 3 primeiros difíceis meses e tenho dormido quase todas as tardes (tardes inteiras, diga-se de passagem). O Chocoranguinho anda muito espoleta e tem pedido muita atenção.

Prometo tentar não dar chá de sumiço outra vez, mas se acontecer, desculpem! É a falta de tempo e coragem, que receitas acumuladas tenho um monte! 

E pra compensar, trouxe duas receitas de macarrão deliciosas, uma de frango e uma de carne. O macarrão que usei foi o da Famiglia Venturelli, marca da minha farinha preferida, não é segredo pra ninguém. 

Costumava comprar Barilla, que tem massas muito boas, mas agora que descobri esse talharim Venturelli, apaixonei-me!! Preciso achar nos mercados da minha cidade, já que esses foram enviados diretamente pelo Moinho Globo.

O talharim com molho de carne ficou simplesmente o macarrão mais gostoso que já fiz/comi na vida!! Especialmente para mim, que AMO um molho de carne! Desculpem a  foto, tirei com pressa porque estava com muita fome.

O macarrão para yakisoba Venturelli é bom também, mas podia ser melhor, achei um pouco grosso. A receita não é exatamente de yakisoba, é mais um ajuntamento de todos os legumes que tiver na geladeira + frango e shoyu. 

As receitas são muito fáceis e cada um põe a quantidade de coisas que preferir, não vou dar medidas. Espero que gostem!

Yakisoba com Frango e Legumes
Yakisoba de frango e legumes
Receita do Chocorango

Macarrão pra yakisoba (cozido com sal conforme diz na embalagem)

Peito de frango cortado em cubinhos
Vinho branco seco (pode ser conhaque, whisky, cachaça ou mesmo saquê que tem tudo a ver com comida japonesa)
Gengibre em tirinhas (não coloquei porque esqueci)
Cebola em cubos bem grandões
Cenoura em palitos
Vagem cortada do tamanho da cenoura
Abobrinha em palitos
Pimenta doce ou pimentão verde, amarelo, vermelho em cubos grandes
Shoyu (molho de soja)
Sal

Tomate em cubos grandes
Cebolinha picada groseiramente


Preparo
1. Aqueça BEM uma panela, deite um fiozinho de óleo e doure o frango de todos os lados. Junte uma dose de bebida alcóolica (cerca de 50-70ml) e deixe evaporar por uns 4 minutos em fogo médio-alto. 

2. Acrescente o gengibre (se estiver usando), a cebola e cenoura e deixe fritar por 5 minutos. Junte a vagem e abobrinha, tempere com shoyu e sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente o tomate e cebolinha, misture e desligue o fogo.

3. Despeje o macarrão de yakisoba recém cozido para dentro da panela do frango, misture bem e sirva quentinho. 

Talharim com Molho de Carne
Talharim com molho de carne
Receita do Chocorango

Talharim Famiglia Venturelli (RECOMENDO!!) cozido em água com sal e ervas de sua preferência amarradas com barbante (usei endro e tomilho, fez toda a diferença)

Carne moída
Cebola picada bem miudinho
Vinho branco seco
Tomates picados 
Pimenta doce fresca (dedo-de-moça, ou outra que preferir)
Massa de tomate
Catchup
Mostarda
Molho inglês (tipo Worcestershire)
Sal
Água
Cebolinha picadinha

Preparo
1. Aqueça BEM uma panela e frite a carne moída em um fio de óleo. Junte a cebola e frite até ficar transparente. Junte uma dose (50-70ml) de vinho e deixe evaporar por 3 minutinhos. Junte os tomates picados, a pimenta, massa de tomate (cerca de 1-2 colheres de sopa), catchup e mostarda se gostar (cerca de 1 colher de sopa de cada), molho inglês (pouquinho, 1-2 colheres de sopa também) e o sal. despeje cerca de 1 xícara de água, um pouquinho mais, um pouquinho menos, depende da quantidade que estiver fazendo.

2. Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar os sabores e reduzir o caldo. Quando estiver bem molhadinho, mas sem água em excesso, desligue o fogo e junte a cebolinha picada.

3. Nos pratos individuais coloque uma porção do macarrão recém cozido e por cima uma porção abundante de molho de carne. Sirva quentinho e prepare-se para os elogios!

39 comentários:

  1. Que lindo Talitaaa!!
    Eu tb to tentando um baby... ora ai pra mim hein!? rs

    AAAAHHH!! eu já gostava mt de vc, agora eu apaixonei!
    Tb sou da congregação e sempre achei que vc tinha jeito, dai qnd vi aquele video tive QUASE certeza!!
    Adorei todas as noticias!!

    Os macarrões ficaram com uma cara otima!

    Vc tem alguma receita de macarrao gravatinha e tortelline?
    Comprei pq achei bunitinho e agora eu tenho que fazer né!?

    Pensei em fazer salada,mas ainda não era beeeeem o que eu queria!!

    Um beijooo*

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    1. Isa, quando vi suas fotos também me veio a desconfiança de que era da CCB! Venha nos visitar em Maringá quando puder!

      Pode deixar que oro, se Deus quiser logo vem seu presente! =)

      Já dei uma receita de gravatinha aqui no blog, não é salada, mas é bem verão:

      http://www.chocorango.com/2010/07/farfalle-primavera.html

      Estou um pouco sem inspiração, mas se lembrar de algo que combine, te aviso.

      Beijo grande

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    2. Parabéns, mas: Ganhe dinheiro na internet sem sair da sua cadeira! Não perca tempo acesse o link do meu convite, Faça seu cadastro e comece a ganhar hoje mesmo!
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  2. Parabéns!!
    a familia vai crescer!!
    beijos doces e fico muito feliz por ti!!
    adorei as receitas!!
    beijokas

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    1. Obrigada, Piell!! Você é um amor!

      Beijos

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  3. Hummm as fotos ficaram maravilhosas!! fiquei com vontade de maccarrão!!

    Beijoss Deus te abençoe minha linda!!

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    1. Hozana, confesso que queria o talharim hoje de novo! Estava tão bom...!

      Beijos

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  4. Amo yakisoba!! O seu ficou lindo, parece muito gostoso. Parabéns pelo bebê!!

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    1. É, não ficou um perfeito yakisoba, mas estava muito gostoso! Obrigada por comentar!

      Beijos

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  5. Oi Talita, parabéns que Deus abençoe este bebê que venha com muita saúde, perfeição e que te traga muitas alegrias.As duas receitas são maravilhosas.eu amo yakissoba, ficou divino.Beijos querida, que corra tudo na mais perfeita paz em sua gestação.

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    1. Oi, Léia! Muito obrigada pelas palavras!

      Beijo grande pra você

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  6. Talita!!!

    Parabéns pelo baby e pelas ótimas receitas sempre!!!

    Eu adoro pratos assim, tudo que temos na geladeira, torna-se um ótimo prato.

    Obrigada por compartilhar!!! ;-) Muita saúde para vocês!!!

    Beijos,

    Márcia Fujii.
    atelierfujii.blogspot.com

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    1. Oi, Márcia querida! Obrigada pelo comentário tão afetuoso!

      Beijo grande

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  7. Olá Talita,
    yum ,yummmm que delícia de Yakisoba!!!Super colorido, do jeito que eu gosto!!!
    Aqui em casa, somos fnas de massas, e seu talharim com carne também está com um aspecto maravilhoso!!!!E olha que legal, saber que você está novamente grávida!!!!! Eu também estou grávida, já com 21 semanas de gestacao, e depois de duas menininhas lindas, agora virá o príncipe, estou nas nuvens, viu!!!Meus 3 primeiros meses foram hiper difíceis também, mas fique certa que todo essa mal estar logo,logo passará!!!Beijos especiais para você!!!!!!

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    1. Oi, Rosangela! Que surpresa, você também está grávida! Que coisa boa dar uma variada no gênero, não é?! haha

      Deus abençoe sua gestação, que seu príncipe nasça com muita saúde!

      Beijos

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  8. Oiess Talita!!!

    Como você está? Esse bebêzinho aí já ta pedindo um monte de atenção, hehehe. Mais uma vez Parabéns, fico imensamente feliz por você, que Deus abençoe muuuuito essa pessoinha que está crescendo aí e faça essa família ainda mais feliz!

    Se cuida, descansa bastante, estamos todos te mandando muita energia positiva, muitas vibrações boas,pra esse bebezinho crescer forte e saudável!

    Beijos enormes querida!

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    1. Oi, Elaine!! Estou melhorando...! Pois é, dois agora! Muito obrigada pelo carinho. Pode deixar que estou descansando MUITO! haha

      Espero que volte a postar suas delícias logo! Faz uma falta!!

      Beijos, beijos

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  9. Queria Talita, que bom que voltou! e a grande novidade, a chegada do baby, parabéns à família por essa bênção. Senti sua falta, mas foi por uma grande causa. Bjs e felicidades sempre!!! fique com Deus.

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    1. Oi, Yolanda! Obrigada por estar sempre 'por perto' e pela preocupação do meu sumiço!

      Beijo grande

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  10. Parabéns Talita!!!
    Muitas felicidades paara sua família.
    Marjorie

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    1. Obrigada, Marjorie!

      Um grande beijo pra você

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  11. Parabéns Talita!!
    Felicidades múltiplas pra vcs!!

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  12. Oi querida que saudade!!!
    Que bom que está tudo bem!!!
    Parabéns!!! Criança é benção de Deus.
    Amo Yakissoba, estava procurando uma receita.
    beijão
    Deus abençoe!!
    Marta

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    1. Oi, Marta. Muito obrigada! Estamos muito felizes!

      Beijos

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  13. Parabéns!!! :D :D :D
    Muitas felicidades! Tudo de bom :)

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  14. Oi Talita!

    Estava com saudades! Sempre esperando uma receita nova e você vem com três maravilhas! Duas receitas ótimas + um bebezinho! Que alegria! Valeu a pena esperar!

    Chocoranguete de Curitiba

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    1. Oi, Vanessa! Obrigada por notar minha ausência e pelo comentário carinhoso!

      Beijo grande

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  15. Parabéns Talita!!!! Muita saúde e felicidades pra vocês!!!!

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    1. Obrigada, Patricia! Pra você também!

      Beijos

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  16. Olá, Talita! Saudade de vcs!
    Que surpresa! Parabéns pelo novo bebezinho! Muita saúde e felicidade!

    Esses 3 primeiros meses não são fáceis, mas passa logo.
    Um beijo!

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    1. Oi, Lau! Que saudades!! Estamos te esperando em Maringá!!

      Beijos

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  17. Oi Talita!

    Que bom te "ver" de novo! Ainda mais com essa notícia maravilhosa! Filhos são presentes de Deus! Também estou na tentativa e logo minha vez chega! (não vejo a hora! rsrs)
    Parabéns e fiquem com Deus!

    Um big beijo!

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    1. Oi, Cintya! Se Deus quiser sua surpresa chega rapidinho!

      Beijo grande

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  18. Que boa notícia, Talita! Parabéns, como disse a Cintya, filhos são presentes de Deus.
    Bj,
    lylia

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