Pavê de Bombom

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Não é segredo pra ninguém que não sou muito fã de pavê, já comentei AQUI, mas ia receber visitas e tinha certeza de que eles iriam amar essa sobremesa.

Então fiz o pavê da forma mais 'tradicional' possível (versão que conheço desde criança) com um creme branco e um creme escuro, mais as bolachas de maisena de chocolate e por cima os bombons.

O problema é que as visitas não puderam vir e tivemos que dar um fim no doce só em duas pessoas mesmo. E posso garantir que não foi nem um pouco difícil!

Receita de pave de bombom
Receita do Chocorango

Creme de chocolate
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de cacau em pó
1 e 1/2 colher rasa (sopa) de amido de milho
300ml de leite
200ml de creme de leite

Creme claro
1/2 lata de leite condensado
1 e 1/2 colher rasa (sopa) de amido de milho
300ml de leite
200ml de creme de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Para as camadas
1 pacote de bolacha de maisena de chocolate
50ml de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Para decorar
10 bombons de sua preferência (Sonho de Valsa, Serenata de Amor, Ouro Branco)
ou raspas de chocolate

Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, misture com uma espátula de silicone o leite condensado e cacau. Em seguida misture o amido de milho e só então acrescente o leite. Cozinhe sempre mexendo até obter um creme bem cremoso. Transfira para um outro recipiente e deixe esfriar coberto com um plástico em contato com a superfície para não formar película.

2. Na batedeira, bata o creme já frio com o creme de leite por 5 minutos. Deixe na geladeira até o momento de usar.

Creme claro
3. Proceda da mesma maneira que o creme de chocolate, ignorando o cacau e acrescentando a baunilha assim que bater o creme com o creme de leite. Deixe na geladeira.

Montagem
4. Separe uma travessa pequena (cerca de 20x12cm). 

5. Para as camadas, misture o leite com a baunilha e molhe as bolachas nesse líquido, cuidando para não deixá-las muito tempo embebidas para não amolecerem demais. Forre o fundo da travessa com as bolachas, em seguida despeje o creme de chocolate por cima, reservando uma pequena porção, caso queira dar o efeito de duas cores na superfície do doce.

6. Faça uma outra camada de biscoito umedecido e por cima o creme claro. Sobre metade do creme claro, espalhe o creme de chocolate restante e decore tudo com os bombons picados ou raspas de chocolate. Sirva bem geladinho.

Rende: 8 pequenas porções.

Pave branco e preto com bombom

Pave de bombom

36 comentários:

  1. Huuuum!!
    eu adoro esse pave, fica uma delicia!

    e o seu ficou com uma cara otima =)

    Ah, vi que vc respondeu... eu tenho uns parentes meio distantes ai em Maringá.

    A Trude esposa do Dito, conhece?
    ela é prima da minha vó... rs

    Quando vier por aqui, pode aparecer aqui em casa!
    Será um prazer receber vc e seus chocoranguinhos =)

    Beijooos*

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    1. Isa, 'conheço' um Dito, será que é o mesmo?! Ele tem ministério, só que esqueci do que...

      Obrigada pelo convite pra ir na sua casa. Não seria mesmo o máximo se nos encontrássemos um dia?!

      Beijos, querida

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  2. Ai, que coisa. Se você tivesse me chamado eu juro que faria esse sacrifício por você.
    Como assim, não é fã de pavê???? Achei que fosse impossível alguém não ser fã dessa coisa deliciosa!
    Viu, devido a correria eu não consegui comentar o post anterior, mas quero te desejar uma gestação maravilhosa. Parabéns!!!!
    Beijos com carinho,
    Fernanda.

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    1. Hahah

      Fernanda, precisa me passar seu telefone, vai que acontece de novo...

      Pois é, nunca fui chegada a pavê por causa do creme feito com amido. Quando era criança nem comia...

      Muito obrigada pelo carinho!

      Beijos

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  3. Oi Talita que dificuldade né, ter que acabar com essa delicia somente em dois por causa das visitas que não vieram kkkkk.Quando precisar desse tipo de ajuda pode me chamar viu, rsrsrs.Beijos querida ficou divino.

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    1. Oi, Léia! Também vou pedir seu telefone pra uma próxima vez que acontecer isso. Nossa, minha casa vai encher! haha

      Beijos

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  4. Deve de estar uma maravilha pelo aspecto parece...
    Beijinho

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  5. Oiess Talita!!!

    Tudo bem? Como você está? Espero que tudo bem!

    E que delícia é essa??? Meu Deus, que tentação! Eu AMO pavê, sou meio preguiçosa para fazer, mas adooorooo, bem geladinho, hummm...

    Vou ver se faço esse final de semana, tenho certeza de que todo mundo vai amar!

    Beijão querida! Beijos pro Chocoranguinho tb!!!

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    1. Oi, Elaine querida! Estou bem, me sentindo melhor a cada dia!

      Animou pra fazer, então?! Que legal! Espero que fique delicioso e faça mesmo muito sucesso aí com seu pessoal!

      Beijos

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  6. Oi Talita!!
    Acho que nunca fiz um pavê na vida!! Também não sou muito fã, mas acredito que nunca comi um realmente bom por isso que não gosto muito. Como meu maridinho ama vou fazer esse!! Quem sabe não mudo de opinião!!
    Bjs.

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    1. Oi, Patricia! Sabe que eu gostei mais porque fui eu que fiz? Tenho dessas esquisitices... Quem sabe com você não acontece o mesmo?!

      Beijos

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  7. Oi Talita!

    Esses seus convidados perderam essa gostosura?!? Fica pra próxima.
    E minha mãe fez outro dia essa receita. Tradicional e sempre funciona. Hummmmmmm!

    Chocoranguete de Curitiba

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    1. Oi, Chocoranguete! Pois é, perderam... Junto com um escondidinho de carne que era o prato principal...

      Beijos

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  8. Talita, é difícil não gostar de pavês, na verdade hoje não posso exagerar.
    Tb gosto muito de fazer receitas doces e os outros comem.
    Bjs e Felicidades amiga.

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    1. É, Yolanda, pelo visto eu e a Patrícia somos excessões nesse mundo de 'pave lovers'...

      Beijo grande

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  9. nossa, que delicia!!! faz tanto tempo que não faço pavê aqui em casa.....fiquei com água na boca!!!

    parabéns pela gestação!!!

    beijos
    LEni

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    1. Oi, Leni! Obrigada por comentar! Quem sabe você não se anima em fazer já que gosta?!

      Beijos

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  10. Talita,confesso que deu agua na boca!
    Realmente esse pavê é delicioso!!!
    Espero que estejam todos bem.
    Beijão,
    Marta

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    1. Que bom que gostou, Marta! Estamos todos muito bem, obrigada!

      Beijos

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  11. ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!! EU NÃO ACREDITO QUE PERDI ESSA DELICÍAAAAAA........AAAAAAAAAAA FAZ DE NOVO!!!!!!!!!!!!!!!!! EU QUEROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO........

    QUE PENA!!!!
    BEIJOSS MINHA FLOR LINDA E CHEIROSA......

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    1. Pois é, Hozana querida... Quem sabe me animo em fazer outro em breve...?! rs

      Beijos

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  12. Mas que aspecto delicioso!! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  13. Isso parece ser bom demais!!
    Bjs

    http://eunaosouchef.blogspot.com.br/

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  14. Esse pavê é uma delicia, eu tenho uma receita semelhante, pena que não posso comer todos os dias rsrsrs


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com.br

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    1. E quem pode, não é mesmo, Daniel?! Só para momentos especiais MESMO! haha

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  15. Oi,Talita, com certeza vou testar amo tudo que se refere a doces,já fiz varios cursos com a Simone Izume aquela queridona do Chocolatria. Adorooooo seu blog ja fiz muitas gostosuras com as suas receitas.Nossa tudo de bom...Ta eu não to conseguindo acessar as receitas diz que tenho que ser convidada. Me convida please...rsrsr Beijus e muito sucesso...
    Simoni

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    1. Oi, Simoni! Que máximo, você fez o curso com a Simone Izume! Você que deveria ensinar uns doces pra gente!! haha

      Desculpe, mas o índice de doces está bloqueado mesmo, uma bagunça horrorosa! Assim que conseguir arrumar, aviso, tá?

      Beijo grande

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  16. está com uma cara ótima, já anotei aqui e vou testar haha

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    1. GENTE!! Essa receita é mt boa, acabei de fazer, só mudei que na parte clara não coloquei o creme de leite todo porque n iria caber na minha travessa haha. Muito bom

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  17. EU JA FIS COM WEFF DE CHOCOLATE FICOU BOM

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  18. Ôooo, deve ter sido um sacrificio

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