Cupcake de Chocolate com Cobertura de Chocolate

quinta-feira, 4 de abril de 2013

Essa é a versão cupcake do bolo de aniversário do Chocoranguinho. Uma receita simples e muito gostosa!

Cupcake-de-chocolate-e-cobertura-de-chocolate
Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

150g de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
4 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1/2 de xícara de cacau em pó
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Cobertura de ganache
150g de chocolate ao leite ou meio amargo
100ml de creme de leite, em temperatura ambiente
Granulado (opcional)

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre 12 forminhas de muffins médios com papel apropriado. 

2. Na batedeira, com o batedor de arame (se tiver essa opção), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo. Junte os ovos de pouquinho em pouquinho, acrescentando uma clara ou gema por vez, sempre batendo em velocidade alta. Esse método evita que a mistura talhe. Adicione a baunilha e bata para misturar. Acrescente a farinha previamente peneirada com o cacau e fermento e bata em velocidade baixa só até incorporar tudo. Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula somente o suficiente para saber se não há nenhum grumo de farinha na massa. Despeje a massa nas forminhas e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que inserindo um palito no centro, este saia limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura de ganache
3. Derreta o chocolate e misture ao creme de leite. Se desejar, salpique com granulado.

Rende: 12 cupcakes médios.

Cupcake-de-chocolate-com-ganache-de-chocolate

36 comentários:

  1. Que gulosos esses cupcakes!
    beijinhos :)

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  2. Eu já estava com uma vontade de comer algo doce e para piorar dou de cara com esses cupcakes fofinhos e gostosos...
    Acho lindas as fotos no seu jardim/quintal.
    Ficou lindo o novo visual do blog! Vou aproveitar também para te desejar muito sucesso nessa empreitada das encomendas, talento eu sei que você tem de sobra.
    Beijo doce,
    Fernanda.

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    1. Oi, Fernanda. Obrigada pelo seu comentário! Também estou precisando de açúcar nesse exato momento e os cupcakes acabaram faz tempo...! =(

      Que legal saber que gosta das fotos externas! É onde tem a melhor luz, né?! Acabo abusando um pouco e só usando o quintal...

      Obrigada por dizer o que achou do blog e pelos votos de sucesso!

      Beijo grande

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  3. Deliciosos cupcakes!!! uma receita bem simples como eu gosto, anotei, bjs amiga.

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    1. Quando fizer, me avise como ficou, Yolanda!

      Beijos

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  4. Talita,
    Que maravilha, as fotos estão lindas, adorei o novo visual.
    Beijo Grande
    Andréa Cabral

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  5. Parabéns, Talita!
    Como sempre, tudo lindo e muito gostoso! Adorei o novo layout!
    Grande beijo,
    Solange Pedreira

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    1. Muito obrigada, Solange!! Volte sempre!

      Beijos

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  6. Que delícia!
    Aproveito para dizer que o novo layout ficou lindo.
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que tentação Talita! E que fotos!

    Chocoranguete de Curitiba

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    1. Ficaram boas, né?! Gostei da iluminação.

      Beijos

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  8. Que tentação Talita! E que fotos!

    Chocoranguete de Curitiba

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  9. Oi Talita, estive aqui ontem, mas não consegui comentar.Ficou lindo o novo visual do blog.Estes cupcakes ficaram deliciosos.Parabéns querida, também mudei o visual do meu, sinta-se convidada.Beijos querida.

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    1. Oi, Léia. Obrigada por comentar a respeito do blog. Seu blog também ficou show!

      Beijos

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  10. Ficou com uma cara feia hein!??!

    eu nem quis invadir a tela do note pra roubar esses 3 cups ai! haha

    eu vinha aqui quando era o outro layout... já até postei umas dicas suas pra conservação de queijos! rs

    to seguindo agora ^^

    beijoooss

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    1. Oi, Isa! Ficou feio e ruim, só que ao contrário! rs
      Ficou muito feliz em saber que veio pra ficar! Seja muito benvinda definitivamente!

      Beijos

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  11. Olá :D
    Aiii que perdição.
    Eu adoro chocolate e não pode haver nada melhor que cupcakes de chocolate com cobertura de chocolate :D
    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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    1. Oi, Monstro! E não há mesmo! hehe

      Beijos, um bom fim de semana pra você também

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  12. Oiess Talita!!!

    Que delíciiiaaa!!! Sabe que ontem mesmo eu tb fiz um reaproveitamento dos meus ovos de páscoa fiz um bolo formigueiro com chocolate picado e a cobertura fiz uma ganache, tudo com chocolate do meu ovo Alpino, hummm, ficou booommmm... ehehehe...

    Beijão querida!!!

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    1. Oi, Elaine querida! Esse seu bolo deve ter ficado demais!! Ainda mais com Alpino que é tão cremoso...!

      Beijos

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  13. Que deliciaaa Talita!

    Ta com uma cara super booa!
    Até comentei no comentario do meu blog : Sério, eu tenho uma admiração por vc fora do normal..principalmente pq vc tirou seu chocoranguinho da fralda tão cedo! Comento isso com um monte de gnt! rsrs

    Já li umas 50 vezes o que vc escreveu sobre como fazer pra tirar..já to treinando, pra quando tiver o meu, eu tentar fazer isso! rsrs

    beiijos

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    1. Ah, Carol! Assim eu fico muito sem graça! Obrigada pelo carinho! Quando você tiver o seu vai ver como com paciência é tudo possível!

      Beijo grande

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  14. Rosana - SP
    É a primeira vez ue deixo um comentário..
    Queria dizer que fiz o Bolo do Destaque do mês de Chocolate com Coco e ficou simplesmente Divino!!!
    Que continue fazendo muito sucesso com a nova cara e nos dando sempre receitas dicas maravilhosas!!!
    Parabéns!!!

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    1. Oi, Rosana! Muito obrigada por se dispor a comentar pela primeira vez! Fiquei muito contente em saber que fez e gostou do bolo prestígio. Aqui em casa ele também fez muito sucesso.

      Um grande beijo e obrigada pelo carinho!

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  15. Só as fotos já impactou!!!
    Isso deve estar bom de dar aqueles "irq" do lado da boca,
    Talvez vc nem entenda...
    Deixa pra lá,
    Beijão querida,
    Também adorei a cara nova do blog.
    Marta

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    1. Hehe Entendi, sim. Marta! Que bom que gostou do novo desenho do blog!

      Beijos

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  16. Tenho que experimentar! Aspecto delicioso.

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    1. Oi, quase xará! Não é porque fui eu que fiz, mas você precisa mesmo! =)

      Beijos

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  17. Mmmmmm que aspecto guloso.
    Parecem bem densos e húmidos, que delicia. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  18. Os cupcakes estão com um aspecto de comer e chorar por mais!

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  19. Oi, Talita...
    Esses cupcakese estão irresistíveis hem!

    Tô querendo comprar uma forma para cupcakes.. onde moro não encontrei.. tem alguma sugestão???
    E me diz: uma receita de bolo dá a quantidade de cupcakes da forma? Sobra alguma coisa (de massa), se sim.. o que você costuma fazer???

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