Batata Doce Assada Incrível!

Acredite, você vai ter mais trabalho lendo essa receita do que fazendo-a propriamente dito. E é TÃÃO BOA!! Como eu gostaria que todos vocês provassem essa batata!! É simplesmente incrível!

Receita adaptada do Programa Apê.Ritivos.

2 colheres generosas (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de gengibre ralado bem miudinho

1 pitadinha de sal (caso a manteiga seja sem sal)

1 batata doce bem grande, com casca, cortada em cubos pequenos

1 laranja grande, com casca, cortada em 8 partes

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Em uma forma grande, misture a manteiga com o gengibre e sal. Junte as batatas e envolva na manteiga temperada. Espalhe por toda a forma (o ideal é que os pedaços fiquem lado a lado) e por cima os pedaços de laranja. Leve para assar por 20 minutos ou até que estejam bem macias, lembrando de regar com a manteiga que derreteu no fundo da forma e de revolver as batatas umas duas vezes durante o tempo de forno. 

Dicas: Cuidado ao fazer grandes quantidades, algumas batatas podem ficar sem manteiga, amontoadas umas sobre as outras na forma e por tudo a perder.

Rende: 2 porções generosas.