Um Papo Farinha

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Queria fazer este post ainda em 2012, que foi quando descobri a farinha que mudou minha vida culinária! Mas o importante é que estou aqui para contar a vocês mais uma descoberta minha. Já vou avisando que o post tem toda cara de publieditorial, mas não é. 

Foto Stock Food

Em novembro de 2012, comprando os ingredientes para fazer a festa do Chocoranguinho, pela primeira vez reparei nas outras marcas de farinha no supermercado. Eu que só usava Sol, coloquei no carrinho Anaconda (que já tinha usado várias outras vezes), Nordeste especial Confeitaria e Famiglia Venturelli.

E qual foi minha surpresa em constatar: SIM, a qualidade da farinha faz toda a diferença na receita!!

De todas que testei, a que mais me agradou, a que mudou meus bolos, biscoitos, e pães e tudo, foi a Famiglia Venturelli! É soltinha, bem fina e branca. A receita fica especial, mais leve, mais macia ou mais crocante. 

Tirei foto das farinhas que testei e quero compartilhar com vocês minha sincera opinião a respeito delas e os preços de cada uma da região de Maringá-PR.

Farinha de trigo Sol
Farinha de trigo Sol é tradicional na minha família. Desde criança via um pacotão de 5kg encima da mesa quando minha mãe fazia pão. Nunca tive problemas com ela, mas não é especial. R$ 1,75

Farinha de trigo Anaconda
A farinha Anaconda também sempre esteve presente na casa da minha mãe. Boa, mas nada extraordinário. R$ 1,98 

Farinha de trigo Nordeste especial Confeitaria
Se eu não tivesse conhecido a farinha Famiglia Venturelli, elegeria a Nordeste Confeitaria a melhor farinha das que testei. É muito boa, soltinha e bem clara. Mas no resultado final, ainda ficou devendo pra Venturelli. R$ 2,48

Farinha de trigo Famiglia Venturelli Gourmet
Depois de muitas e muitas receitas com a Famiglia Venturelli tradicional, achei a Gourmet e fiquei super ansiosa para testar. Confesso que me decepcionei um pouco. Não que ela seja ruim, longe disso, mas não vi grandes diferenças entre a Gourmet e a tradicional. São boas igualmente. R$ 3,25

Farinha de trigo Famiglia Venturelli
E deixei o melhor para o final. A minha querida e amada: farinha de trigo FAMIGLIA VENTURELLI!! A foto não é fiel em mostrar o quanto essa farinha é bonita! Nunca imaginei que me apaixonaria por uma farinha! 

Na foto abaixo o verso do pacote contando a história (encantadora, diga-se de passagem) de como surgiu a farinha Venturelli. R$ 1,98

Farinha de trigo Famiglia Venturelli

E vocês? Quero saber a relação de vocês com a farinha! Tem uma marca preferida, nunca deu importância a isso? Já testaram alguma marca orgânica? Diz a Ana Elisa que é muito superior às comuns. Eu nunca achei por aqui.

Por favor, contem tudo na caixa de comentários logo abaixo!


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17 comentários:

  1. Oi Talita!

    Eu só uso a Dona Benta. Compro outra quando não acho no mercado.

    Vanessa, Chocoranguete de Curitiba

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  2. Rsrsrsrsrs..... achei uma graça você se lembrar do pacotão de farinha sol....hahahahahahaha!!!

    Ah que linda a história da farinha flor, não sei se tem aqui na minha cidade.....fiquei curiosa para experimentar.

    Beijinhossss

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  3. Achei bem interessante esta postagem
    Nunca pensei em testar farinhas.
    Aqui na minha região tem a farinha de trigo Regina, do grupo Buaiz Alimentos há mais de 55 anos no mercado, sempre faço uso desta marca
    Vou testar outras marcas.
    Bjs

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  4. Talita, eu uso várias, Renata, Rosa Branca, Dona Benta, Boa sorte e Número Um. Aqui no RJ nunca ví essas marcas que vc mostrou, Bjs.

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  5. Talita, eu uso várias, Renata, Rosa Branca, Dona Benta, Boa sorte e Número Um. Aqui no RJ nunca ví essas marcas que vc mostrou, Bjs.

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  6. Adorei as suas dicas sobre as farinhas de trigo. Eu no Brasil usava sempre a Regina...aqui eu ainda to vendo quais sao as melhores...rssrsr

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  7. Oi, Talita! Um professor me disse que quanto maior o teor de proteina na farinha ela é melhor (quando o objetivo é produzir pães, bolos ou biscoitos) Procuro sempre seguir isso e dá certo. Bjs! Isabel

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  8. OI TALITA, EU TB JÁ USEI ESSA FARINHA MARAVILHOSA, POIS GANHEI EM UM SORTEIO NO KITUTES DA CRIS, JUNTO COM OUTRAS MASSAS, MACARRÕES MARAVILHOSOS TB,REALMENTE ELA É MUITO BOA DE SE TRABALHAR, VC ESTÁ MUITO CERTA, MAS AQUI NO RIO DE JANEIRO EU AINDA NÃO ENCONTREI DESSA MARCA, E FICO SEMPRE NA FARINHA BOA SORTE, POR SER A MELHOR POR AQUI. GDE ABÇ.

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  9. SANDRA SANTOS. EMAIL: sandra007@bol.com.br

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  10. Querida Talita,
    Eu não conhecia essa farinha Famiglia Venturelli... Fiquei curiosa e vou procurar... Obrigada por compartilhar...
    Beijos, Irene

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  11. Oiess Talita!!!

    Eu tb gosto da Venturelli, mas por aqui encontro a Farinha Renata, pra mim, a melhor que tem no mercado.

    O preço dela é salgadinho, fica na média de R$ 3,50, mas as receitas ficam muito melhores com ela, ela é beeem branquinha, soltinha, ótima!

    Antes eu costumava usar a Nita, que minha mãe usa desde que me conheço por gente, mas depois que experimentei a Renata, fiz ela mudar de marca tb, hehehe...

    Adorei o post, super informativo, algumas marcas não encontro por aqui, é legal ver essa diferença regional.

    Beijão querida, ótimo feriado!

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  12. Oi Talita, tudo bem?

    Achei ótimo você falar sobre as farinhas. Até semana passada eu não sabia a ENORME diferença que fazia numa simples receita.
    Imaginei que só influenciasse mesmo nas massas de pão ou pizza.
    Mas para minha surpresa não foi o que aconteceu comigo. Não encontrei a farinha que SEMPRE uso, da marca "Renata" (recomendo, é excelente, pago cerca de 3,30 aqui em SP).
    Comprei então a "Dona Benta".
    E no que se transformaram meus Scones? Receita que estou cansada de repetir com a minha farinha e sempre ficam leves, macios e deliciosos...
    Ficaram PESADOS, com uma cor meio amarelada e sabor esquisito. Que decepção. Pior que no mesmo dia fiz um pão de leite que sempre faço e o resultado foi parecido: pão pesado de cor estranha e sabor suspeito.
    Até os bolos crescem menos e ficam mais pesados.
    ENFIM, nunca mais uso essa farinha "Dona Benta", não imaginei mesmo que fizesse TANTA diferença.

    Talvez se eu fosse acostumada usar essa farinha achasse normal essas texturas e sabores.
    Depois dessa experiência tive certeza que uso uma ótima farinha, branquinha, solta e PURA.
    Outra excelente farinha, que nunca mais encontrei por aqui é a Fleischmann.

    Ótimo post. Vou ver se encontro essa farinha Venturelli por aqui.

    ps: já usei farinha orgânica e gostei, mas ainda assim continuo com a Renata. :)

    Beijos, Talita!
    Alexandre mandou um beijinho para o Chocoranguinho lindo. =)

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  13. Ola Talita, amei suas informações! E como conheço bem de pertinho a Farinha Famiglia Venturelli, pois trabalho no Moinho que a produz, concordo com tudo o q vc diz sobre este produto, é uma Farinha excelente e tudo o q é feito com ela fica incomparavel ... Uso sempre e recomendo! Ah obrigada por usar os nossos produtos e por divulgar a qualidade dos mesmos ...

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