Pizza de Frango Feita em Casa

Assim que a Tati publicou aquela pizza da vó Elza (que a maioria de vocês deve ter visto) corri prepará-la. E ficou muito boa! Apesar de não ser exatamente uma pizza de pizzaria, como a Tati mesmo disse. A experiência foi muito boa mas só me fez ficar com vontade de botar as mãos na massa e fazer uma pizza verdadeira.

Pesquisei no PanelaTerapia uma massa que já tinha visto há bastante tempo, que lembrava a da Pizza Hut e lá fui eu pra cozinha. Fiz a pizza, foi um sucesso e no dia seguinte estava eu novamente repetindo a receita.

Apesar de não ter ficado bonita igual da Tati, e até meio 'magrinha' de recheio, ficou MUITO gostosa! A minha ficou bem crocante, do jeito que eu gosto. Se preferir mais grossa e macia é só ir ajustando a espessura da massa na hora de abrir na forma.

Receita adaptada do blog Panelaterapia.

150ml de água
2 colheres (sopa) de azeite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento instantâneo seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) sal

Cobertura
Molho de tomate
Queijo mussarela
Frango cozido desfiado
Milho
Cebola
Pimenta cambuci
Orégano

Preparo

1. Em uma tigela, misture a água, azeite, farinha, fermento, açúcar e sal. Sove com as mãos ou use a batedeira com o batedor gancho por 10-20 minutos. Se necessário, acrescente um pouco mais de água ou farinha. Cubra e deixe descansar por 30-40 minutos.

2. Unte bem uma forma de pizza com azeite e abra a massa diretamente sobre ela (uso as mãos mesmo), deixando as bordas mais grossas. Deixe crescer por mais 30 minutos em um ambiente protegido, sem corrente de ar.

3. Aqueça o forno a temperatura máxima e pré-asse a pizza por 8 minutos. Espalhe 1 colher (sopa) de molho de tomate e por cima o queijo, frango, milho, cebola, pimenta e orégano. Regue com mais azeite e leve ao forno por 10 minutos ou até derreter o queijo.

Rende: 1 pizza grande com 10 pedaços.

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