Cookies de Aveia, Maçã e Passas

sábado, 23 de fevereiro de 2013

Vocês já tinham visto um cookie de maçã?! Eu nunca tinha visto, apesar de existir, como pude comprovar depois de ter a idéia de usar essa fruta num cookie. E devo dizer que fica MUITO BOM!! Ainda mais com aveia e passas. Combinação perfeita, não é mesmo?

Cookies de aveia, maça e uva passas
Receita do Chocorango.

*Xícara medidora de 240ml

100g de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
1 ovo grande
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 xícara de uvas passas (pretas ou brancas)
2 maçãs médias, sem casca picadas miudinho (Gala, Fuji, Granny Smith)

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre duas formas grandes (de preferência de laterais baixas) com papel manteiga. Reserve.

2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e bata em velocidade máxima por 2 minutos. Junte a farinha, aveia, bicarbonato, fermento e canela e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Adicione as passas e as maçãs e misture com uma espátula de silicone.

3. Faça bolinhas usando as mãos ou com a ajuda de uma 'cookie scoop' ou duas colheres de sobremesa. Se a massa estiver muito mole, convém deixá-la na geladeira por 1-2 horas. Asse por cerca de 12 minutos ou até que estejam a base dos biscoitos esteja douradinha. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Rende: Cerca de 45 cookies pequenos.

Cookies de aveia, maca e passas


Bolacha de mel, chocolate e nozesAmanteigado de amendoim



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14 comentários:

  1. Olá :D
    Eu nunca tinha visto bolachinhas assim e estão mesmo com bom aspecto. Acho que vou roubar a receita :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  2. Mas que delícia de biscoitos, fantásticos!

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  3. Humm...adorei...uma boa receita pra eu fazer pra minha pequenininha.

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  4. Realmente nunca tinha visto cookies de maçã, pelo menos não com a fruta fresca. Só uma curiosidade, qual é mais ou menos o rendimento da receita??

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  5. Oi, Sam Nicoli. Desculpe por não ter colocado o rendimento e obrigada por perguntar. Dá mais ou menos uns 45 cookies.

    Talita

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  6. Uma deliciosa combinação!
    Tenho que experimentar. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  7. Deve ser uma delicia... a parte da maça é muito boa ideia.
    Beijinho

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  8. A cara ficou ótima! Boa pedida!

    Chocoranguete de Curitiba

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  9. Que delicia de cookies!Um ingrediente complementando o outro! Adorei..
    Sou fã do seu blog! as receitas são mto deliciosaas e lindas!

    Beiijos

    www.cardapiododia.blogspot.com.br

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  10. Muito lindas e com certeza saborosas,acho q vou me arriscar,aproveitando o comentário vc poderia fazer um post sobre fornos ellétrico e a gás, como aqueles qe tem nos programas do canal Bem Simples, que tal????

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  11. Oi adorei seu blog, as receitas são de parabens, se der esse fim de semana
    qro fazer... eu também tenho um blog sobre culinaria, quando tiver um tempinho
    passa por lá pra fazer uma visita

    sucessos e abraços


    http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

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  12. Eu fiz esses cookies, ficou muito gostoso, mas as bolachinhas não ficaram crocantes como cookies devem ser, o que será q fiz de errado?

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