Bolinhos de Maçã para o café da tarde

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

O melhor bolinho de maçã que pode existir!! Simplesmente isso. Façam e me contem como saiu.

muffim de maçã 
Receita adaptada de Martha Stewart que vi no blog The Cookie Shop.

*Xícara medidora de 240ml

1 e 1/4 xícaras de óleo vegetal 
1 e 1/2 xícara de açúcar 
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de canela em pó 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal 
4 maçãs médias (Granny Smith, Gala ou Fuji), sem casca e semente, cortadas em cubos
1 xícara de nozes ou pecãs (não usei, mas deve ficar ótimo!)

Preparo
1. Aqueça o forno a 180ºC. Prepare 24 forminhas grandes de muffins ou 2 formas retangulares de bolo inglês.

2. Na batedeira, bata o óleo com o açúcar em velocidade alta por 4 minutos. Junte os ovos e bata por mais 5 minutos. Acrescente a baunilha e bata para misturar. Peneire a farinha com a canela, bicarbonato, fermento e sal. Junte esses ingredientes peneirados em duas vezes, batendo em velocidade média depois de cada adição. Junte as maçãs e as nozes, se estiver usando, e misture delicadamente com uma espátula de silicone.

3. Despeje a massa entre as forminhas, preenchendo 3/4 de sua capacidade total. Asse por 30 minutos ou até ficar dourado. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Dica: Pode ser congelado embrulhado em plástico filme por até 3 meses. Pode substituir a maçã por pêra que fica uma delícia.

Rende: 24 muffins grandões ou 2 formas de bolo inglês.

  bolinho de maçã deliciosos


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11 comentários:

  1. Tem um aspecto delicioso...
    beijinhos e bom carnaval

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  2. Hummm eu imagino como deve ser bom!!!!

    Beijoss

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  3. Facinho, né? E que gostoso!

    Chocoranguete de Curitiba

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  4. Acredito que seja, parece uma delicia :) Perfeito para qualquer dia!

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  5. Meu Deus que delícias estão aqui

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  6. Oi Talita, quantas delicias.Estes bolinhos ficaram lindos e fofinhos.
    Adorei sua receita.Anotada.Beijos querida.

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  7. Olá,

    Fiz o bolo e ficou delicioso! Super leve e sabor suave!
    Um abraço,

    Lis.

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