Sim, ainda tenho muitas receitas da festa do Chocoranguinho pra publicar. Mas, gente!, como é que eu poderia guardar essas fotos comigo por mais de uma semana??
Achei as cores lindas, o perfume estava suave e envolvente e o sabor inesquecível!
Fiz o bolo pro aniversário do meu sobrinho, que ama morangos. Mas quero dedicá-lo a uma pessoa mais do que especial: a Hozana Gomes, que aliás completou anos no mesmo dia. Pode deixar que ainda faço esse bolo pra senhora, tá?!

Receita do Chocorango
*Xícara medidora de 240ml
6 ovos grandes
1/2 colher (chá) de cremor tártaro (opcional, serve para dar estabilidade aos ovos batidos)
3/4 de xícara de açúcar
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
50ml de manteiga derretida
Brigadeiro de Morango
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
400g de morango fresco
Brigadeiro de Limão
1 lata de leite condensado
300ml de creme de leite
Raspa da casca de 2 limões
50ml de suco de limão
Cobertura de Chocolate Branco
160g de chocolate branco
1/2 xícara de creme de leite
Para regar
1 xícara de água
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Para regar
1 xícara de água
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe uma forma redonda de 22cm de diâmetro. Se ela tiver o fundo removível, não é necessário untar.
2. Na batedeira, bata os ovos com o cremor tártaro em velocidade máxima por cerca de 8 minutos até triplicar de volume. Junte o açúcar pouco a pouco, sempre batendo. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture bem. ATENÇÃO! Este é o momento mais importante do preparo do bolo, esta etapa vai definir se seu bolo ficará levinho e macio, ou pesado e embatumado! Alternadamente, em velocidade mínima, acrescente pouco a pouco a farinha com o fermento e a manteiga derretida. Seja ágil, acrescente os ingredientes sem demora, mas não em quantidade suficiente para pesar na mistura e fazer baixar o volume dos ovos. Assim que terminar de adicionar, desligue imediatamente a batedeira e misture delicadamente com uma espátula de silicone, com movimentos de baixo para cima, só para certificar que não há farinha/manteiga sem estar incorporada à massa. Coloque a massa na forma separada e asse por 20-25 minutos, ou até que inserindo um palito no centro, este saia limpo. Não deixe a massa dourar completamente ou o bolo ficará seco. Deixe esfriar sobre uma grade.
3. Repita a operação, fazendo mais um bolo.
Brigadeiro de Morango
4. Leve em fogo baixo o leite condensado, apenas 200ml de creme de leite e a farinha. Sempre misturando com uma espátula de silicone, cozinhe até que consiga ver o fundo da panela, o brigadeiro deve estar bem cremoso. Deixe esfriar por 10 minutos.
5. Esmague cerca de 1/2 xícara do morango e misture ao brigadeiro, inclusive seu suco. Junte os 100ml de creme de leite restante e misture bem. Separe alguns morangos para decorar o bolo e o restante pique miúdo e junte ao brigadeiro.
Brigadeiro de Limão
6. Leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e as raspas de limão. Sempre misturando com uma espátula de silicone, cozinhe até que consiga ver o fundo da panela, o brigadeiro deve estar bem cremoso. Deixe esfriar, e só então junte o suco de limão.
Cobertura de Chocolate Branco
7. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite, que deve estar em temperatura ambiente para não empelotar o chocolate.
Montagem
8. Corte os dois bolos ao meio e regue cada parte com os ingredientes acima citados (água, açúcar e baunilha), previamente misturados. Espalhe o recheio de morango na primeira camada, cubra com uma metade de bolo, espalhe o brigadeiro de limão na segunda camada e cubra com uma outra camada de bolo. Por cima espalhe a cobertura de chocolate branco, decore com os morangos e leve para gelar.
Dicas: Eu acabei por 'desprezar' uma camada do bolo, mas se preferir, pode acrescentar mais uma camada ao bolo.
Para não correr o risco dos morangos caírem, espetei alguns palitos para segurar os morangos do topo.
5. Esmague cerca de 1/2 xícara do morango e misture ao brigadeiro, inclusive seu suco. Junte os 100ml de creme de leite restante e misture bem. Separe alguns morangos para decorar o bolo e o restante pique miúdo e junte ao brigadeiro.
Brigadeiro de Limão
6. Leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e as raspas de limão. Sempre misturando com uma espátula de silicone, cozinhe até que consiga ver o fundo da panela, o brigadeiro deve estar bem cremoso. Deixe esfriar, e só então junte o suco de limão.
Cobertura de Chocolate Branco
7. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite, que deve estar em temperatura ambiente para não empelotar o chocolate.
Montagem
8. Corte os dois bolos ao meio e regue cada parte com os ingredientes acima citados (água, açúcar e baunilha), previamente misturados. Espalhe o recheio de morango na primeira camada, cubra com uma metade de bolo, espalhe o brigadeiro de limão na segunda camada e cubra com uma outra camada de bolo. Por cima espalhe a cobertura de chocolate branco, decore com os morangos e leve para gelar.
Dicas: Eu acabei por 'desprezar' uma camada do bolo, mas se preferir, pode acrescentar mais uma camada ao bolo.
Para não correr o risco dos morangos caírem, espetei alguns palitos para segurar os morangos do topo.
Rende: 16 porções pequenas.


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Que bolo delicioso... adorei o bolo e o blogue, já adicionei aos favoritos!!!
ResponderExcluirhttp://sudelicia.blogspot.pt/
Beijinhos
Hummm que delícia de bolo !!!fiquei com vontade.
ResponderExcluirObrigada minha linda!! tudo bem vou esperar então você fazer o bolo, mas não demore ok? rsrsrsrrs
beijinhosssss
Que maravilha de bolo, está lindo!
ResponderExcluirQue lindo que ficou esse bolo! Que gente sortuda essa ganhar essa maravilha!
ResponderExcluirVanessa, Chocoranguete de Curitiba
Tem um aspecto delicioso!
ResponderExcluirbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Maravilhoso!!!
ResponderExcluirEu imagino o perfume!!!
Com certeza será o proximo que farei pra alguém em aniversário.
Beijão Talita.
Marta
Talita do céu!!!
ResponderExcluirQue bolo dos deuses esse! Nossa, deu vontade de morder a tela do computador!
Que delícia, lindo e simples, amei, amei, amei, agora preciso de um aniversário para poder fazer um desses, hehehe...
Parabéns querida, suas receitas e fotos, sempre impecáveis!
Beijão querida!
Uau.....simplesmente lindo e delicioso!
ResponderExcluirbjs
Hummm Talita, também ficaria ansiosa para dividir essa delicia.Parece maravilhoso.Quero te desejar um 2013 cheio de amor, paz, união e muito sucesso.Que Deus abençoe sua familia e sua vida, que você continue sendo essa pessoa linda por dentro e por fora.Te desejo tudo de melhor.
ResponderExcluirBeijos no seu coração.
Olá
ResponderExcluirQue aspecto maravilhoso, divinal mesmo!
Beijinhos,
Marisa
Que delícia, me deu água na boca, parabéns, muito mais sucesso em 2013 bjs !!!
ResponderExcluirhttp://solpatisserie.blogspot.com
acabei de fazer!!! e ficou lindo! depois te mando a foto!
ResponderExcluirque página deliciosa!!!!!e bonita!!!!!
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