Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Estava com vontade de um bolo de limão com SABOR DE LIMÃO há bastante tempo. Ontem resolvi fazer e saiu melhor do que esperava! Azedinho, bem macio, saboroso... O bolo perfeito para um café da tarde especial.

Pra melhorar, só esse cupom de desconto especial das lojas Americanas.

Bolo de limao para o cafe da tarde
Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

150g de manteiga
1 e 1/4 de xícara de açúcar
4 ovos
Raspa da casca de 3 limões
50ml de iogurte natural
100ml de suco de limão, espremido na hora
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê de açúcar
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
3 gotinhas de essência de baunilha
1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.

2. Na batedeira, com o batedor de arame (se tiver essa opção), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo. Junte os ovos de pouquinho em pouquinho, acrescentando uma clara ou gema por vez, sempre batendo em velocidade alta. Esse método evita que a mistura talhe. Adicione as raspas de limão e bata para misturar. Alternadamente, sempre batendo em velocidade mínima, vá acrescentando a farinha previamente misturada com o fermento e o iogurte previamente misturado com o suco de limão. Terminado os ingredientes, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula somente o suficiente para saber se não nenhum grumo de farinha sem estar incorporada. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 5 minutos na temperatura de 205ºC, imediatamente abaixe para 180ºC e asse por mais 25-30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, em seguida desenforme.

Glacê
3. Numa tigelinha misture o açúcar, baunilha e suco de limão. Despeje sobre o bolo ainda morno. Essa receita é para uma cobertura bem fina e pouco generosa, se preferir, dobre as quantidades.

Rende: 12 porções.

  Bolo delicia de limão

Mais receitas de bolo:
Bolo tropical de cenoura


Obrigada pela visita! 

Assine a Newsletter do Chocorango e volte sempre!

20 comentários:

  1. Adoro o sabor e o aroma do limão em bolos, que delícia!

    ResponderExcluir
  2. UAU!!!! que bolo maravilhosso!!!!!

    Beijosss

    ResponderExcluir
  3. Que maravilha!!!
    Adoro bolo de limão.
    Está lindo.
    Beijo grande e boa semana.
    Andréa Cabral

    ResponderExcluir
  4. Que belo petisco!
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  5. tudo de bom este bolo , deu água na boca , bjs

    ResponderExcluir
  6. OI Talita,
    Esse é o tipo de bolo de limão que me agrada: bem azedinho! Adorei!
    Um feliz 2013 pra você!
    Bj,
    Lylia

    ResponderExcluir
  7. Oi Talita, também adoro bolo de limão, já postei algumas vezes no blog e sempre faço esta cobertura ou a de leite condensado com caldo de limão, sou fã das duas.Seu bolo parece fofinho e úmido, delicioso.
    Beijos querida, te desejo tudo de bom.

    ResponderExcluir
  8. Huuuuuuuum, delícia..
    Talita, já fiz esse bolo, mas com a cobertura feita com limão e leite condensado, lembra o mousse mesmo..
    bjos

    http://obomdeviajar.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  9. Não aguentei e corri pra cozinha. Nunca comi um bolo de limão tão saboroso, testura maravilhosa e zedinho no ponto. Não coloquei cobertura nenhuma e não fez falta.

    ResponderExcluir
  10. Olá
    Fiz a glacê tão como foi ensinado e virou uma pasta, não ficou líquida de forma que cobrisse o bolo. Faltou algo?

    Val

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. O meu tambem ficou pasta, mas no bolo ainda quentinho derrete e escorre.
      Deborah D.

      Excluir
  11. Acabei de fazer, ainda ta quentinho! Azedinho na medida certa. Amei! So achei iogurte grego, que e mais durinho, pra compensar a consistencia usei um tantinho a mais de suco de limao. Nao parece ter havido problemas, so vou saber mesmo depois de esfriar, torcendo pra continuar fofinho. Obrigada pela receita.

    ResponderExcluir
  12. Ótimas dicas, agora vou coloca-las em pratica ......
    Obrigada!!

    ResponderExcluir
  13. ai,tou louca pra fazer,amanhan mesmo vou por em pratica,so nao emtende a parte do ovo e da velocidade da batedeira,que e alta depois e minima?

    ResponderExcluir
  14. A cobertura tem que bater na batedeira ou apenas misturar com colher?

    ResponderExcluir
  15. fiz com os limao com casca e tudo bati no liquidificador e bati as claras em neve já que foi tudo a mao, ficou ótimo dobrei a receita e coloquei numa forma redonda grande, nem acredito como ficou indo e fofo, bati bem as claras em neve com um pouco de açúcar na cobertura coloquei também mais limao ficou ótimo...obrigado como ve nunca consigo
    seguir ao pe da letra receitas...

    ResponderExcluir
  16. Muito obrigada pela receita
    Fiz realmente fica perfeito.
    Digna de vitrine

    ResponderExcluir
  17. Boa noite,
    Fiz esse bolo hj e ficou uma delícia. Só durou uma rodada de café. Maravilhoso!!!!

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover
© Chocorango - 2013. Todos os direitos reservados. Criado por: Talita B. Tecnologia do Blogger. Chocorango