Como Fazer Patês de Frango, Azeitona Preta e Queijo

Aqui estão as receitas dos patês do aniversário do Chocoranguinho. Tudo muito simples e fácil. Gosto de acrescentar o creme de leite para amenizar um pouco o gosto da maionese, mas fica a critério de cada um. Já aviso que o patê de queijo não estava lá aquelas coisas em temperatura ambiente, mas depois que a festa passou e eu dei uma pequena aquecida no microondas... YUMMY!!

Patê de Frango 

1 colher (sopa) de óleo

1 peito de frango sem pele e osso, cortado em cubos

3 colheres (sopa) de água

200g de maionese

50g de creme de leite fresco (opcional)

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

Sal

Pimenta (opcional)

Salsinha e cebolinha picadas

Preparo

1. Aqueça bem uma panela e despeje uma colher (sopa) de óleo. Acrescente os cubos de frango e doure de um lado em fogo médio alto. Vire cada cubo para dourar do outro lado e abaixe ligeiramente o fogo. Quando os cubos dourarem dos dois lados e começarem a grudar no fundo da panela, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o frango estar completamente cozido, você saberá o ponto exato quando as fibras se separarem sem dificuldade. Frango cru não desfia.

2. No liquidificador ou processador, bata o frango já cozido, a maionese, creme de leite (se estiver usando), catchup, mostarda, uma pitada de sal e a pimenta (se gostar). Vá experimentando e veja se a seu gosto é necessário acrescentar mais maionese, ou catchup e mostarda. Depois de bem batido, quando estiver homogêneo, junte a salsinha e cebolinha picadas e guarde na geladeira até o momento de consumir.

Pode ser congelado por até 2 meses.

Rende: 3 potinhos de 150ml.

Patê de Azeitonas Pretas

100g de azeitonas pretas sem caroço

80g de maionese

Preparo

1. No liquidificador ou processador bata as azeitonas com a maionese até estar bem homogêneo. Prove e veja se é necessário acrescentar um pouco mais de maionese.

Dicas: Se desejar, acrescente um pouquinho de creme de leite fresco substituindo uma parte da maionese, para diminuir a quantidade de sal.

Pode ser congelado por até 2 meses.

Rende: 2 potinhos de 150ml.

Patê de Queijo

200g de queijo (prato, mussarela, minas, provolone)

100g de maionese

50g de creme de leite fresco

1. No liquidificador ou processador bata o queijo com a maionese e creme de leite até estar bem homogêneo. Prove e veja se é necessário acrescentar um pouco mais de maionese ou creme de leite.

Dicas: Você pode variar o patê de queijo acrescentando tomate picadinho, ervas variadas...

Pode ser congelado por até 2 meses.

Rende: 3 potinhos de 150ml.

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