Apesar de estar acertando (e MUITO!) nos meus bolos ultimamente, fazia tempo que não encontrava essa textura de massa. Extremamente macia, que derrete na boca à cada mordida... Gente, o negócio é MUITO BOM!!
Recentemente comprei as forminhas de madeleine e não me arrependi nem um pouco, gosto de fazer para as visitas, a mesa fica tão linda e delicada com esses petit fours...
A receita é tão boa que já estou imaginando as variações: limão, chocolate branco, canela...

Receita ligeiramente adaptada do site Family Even.
*Xícara medidora de 240ml
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Raspa da casca de 2 laranjas
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
100g de manteiga
1 colher (sopa) de suco de laranja
Chocolate para banhar (meio amargo, ao leite, branco)
Preparo
1. Comece por dourar a manteiga. Em uma panelinha, em fogo baixo, derreta a manteiga e deixe até que solte seu perfume e fique com uma bonita cor dourada. Retire do fogo e deixe esfriar (a usaremos em estado líquido).
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 7 minutos, até dobrar de volume e ficar bem aerado. Junte a baunilha e as raspas de laranja e bata para misturar. Alternadamente, sempre batendo em velocidade mínima, acrescente a farinha de trigo previamente misturada com o fermento e a manteiga dourada previamente misturada com o suco de laranja. Esse processo não deve demorar muito tempo ou o ar incorporado à massa será prejudicado. Acabado os ingredientes, desligue imediatamente a batedeira e termine de misturar delicadamente com uma espátula de silicone, fazendo movimentos de baixo para cima.
3. Guarde a massa em uma vasilha tampada e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, unte muito bem as forminhas de madeleine e enfarinhe cada uma delas. Leve também à geladeira.
4. Dado o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180ºC e preencha as forminhas com a massa. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar a parte em contato com a forminha. Desenforme ainda morno e deixe esfriar totalmente sobre uma grade.
5. Derreta o chocolate e banhe metade de cada madeleine. Deixe secar (as da foto ainda não tinham secado) e guarde em um recipiente bem fechado.
Rende: Cerca de 30 madeleines.
Mais coisinhas gostosas:
Obrigada pela visita! Receba nossas ATUALIZAÇÕES POR EMAIL e volte sempre!
lindas madeleines... deliciosas...
ResponderExcluirBeijinhos
Aninha
Que delíciaa...que textura maravilhossa....
ResponderExcluirMinha florzinha me deu água na boca...
Beijinhossss
Olá Talita, tudo bem?
ResponderExcluirFicaram lindas e tentadoras!
As fotos estão maravilhosas!
Beijinhos ♥
Lindas!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Ahnnnn Talita!!!
ResponderExcluirQue tentação é essa logo cedo!!! Nossa, que lindo que ficou suas madeleines, minha barriga até fez um barulhinho quando viu as fotos...
Agora preciso urgentemente comprar forminhas para fazer essas delícias aqui em casa...
Beijão querida, sorte de quem pôde comer essas delícias... hehehe
Deliciosa essa receita obrigado.
ResponderExcluirTenho um blog com os doces que eu faço o blog é http://doceselembrancasrn.blogspot.com.br
Que delicia! Parabéns pelo blog, já estou fã:)
ResponderExcluirbeijinhos
Lindas...lindas...lindas!!!
ResponderExcluirFicou-me mesmo a apetecer provar uma doçuras destas!!
Beijinho
Que graça!!!
ResponderExcluirNa verdade eu não conhecia...
Parece deliciosa!!!
Beijo,
Marta
Hummmm, lindas e deliciosas, como tudo o que você faz!!!!!!!
ResponderExcluirBjs
Delícia!!! amei. Bjs Talita.
ResponderExcluirBoa tarde!
ResponderExcluirVim fazer-lhe uma visita e adorei o seu blogue. Já sou sua seguidora.
Adorei as suas sugestões.
Deixo desde já o convite para visitar o meu recanto de receitas de Sedução.
Beijinhos
Aurea Sá
Madeleines são memso um charme, né? E banhadas no chocolate então, só podem ter ficado divinas!
ResponderExcluirTalita, obrigada pelo carinho lá no TP&A, viu?
Bjsss
Olá, olá...
ResponderExcluirPassei para ver as novidades e para te desejar um excelente fim-de-semana, com muitas criações apetitosas...
Até breve....
Beijinhos
Que aspecto delicioso!
ResponderExcluirO mergulho em chocolate foi o toque de mestre. ;)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Oi, Talita
ResponderExcluirVim convidar pro SORTEIO de Natal que tá começando hoje no AndreaGuimBlog e lembrar que o SORTEIO de novembro termina hoje também!
Bora lá participar!
Beijins,
Andrea
whoah this weblog is great i like studying your articles.
ResponderExcluirStay up the good work! You recognize, lots of people are searching around for this info, you can help them greatly.
Feel free to surf to my page; small business loans and grants
ResponderExcluirتعد شركة الرحمة افضل شركات التنظيف ومكافحة الحشرات بالرياض والممكلة فهى توفر افضل عماله مدربة على جميع اعمال التنظيف للمنازل والفلل والشقق والخزانات بافضل المنظفات العالمية العالية الجودة وارسعارها في متناول الجميع
افضل شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة جلى بلاط بالرياض
كشف تسربات المياه بالرياض
________________________________
خدمات التنظيف تحتاج الى عماله ماهره لتقوم بها في اسرع وقت نوفر افضل العمالة الفلبينية والمصرية والهندية لتتم عمليات التنظيف وجلى البلاط على اتم صورة وباسرع وقت وبارخص الاسعار
افضل شركة تنظيف بالرياض
افضل شركة تنظيف شقق بالرياض
افضل شركة تنظيف فلل بالرياض
افضل شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض
__________________________________
وان كنت تريد ان تتخلص من الاثاث القديم الذي يسبب لك الازعاج فشركة الرحمة تقوم بشراء الاثاث الستعمل فهى افضل شراء اثاث مستعمل بالرياض
نوفر افضل مستودعات تخزين الاثاث وافضل سيارات نقل الاثاث بالاضافة الى خدمات تنظيف الخزانات وعزل الخزانات والاسطح باتصالك بالرحمة توفر على نفسك التعب والمجهود في التعامل مع غير المحترفين وصرف الكثير من الاموال فالرحمة افضل شركات التنظيف ومكافحة الحشرات بالرياض وبشهادة عملائنا
افضل شركة تنظيف خزانات بالرياض
افضل شركة عزل الاسطح بالرياض
افضل شركة تنظيف مجالس بالرياض
افضل شركة تنظيف سجاد بالرياض
شركة تخزين اثاث بالرياض
شركة اتقان الرياض للديكور
ResponderExcluirيعد الديكور من اهم عناصر جمال المنزل ورونقه نقدم افضل ديكورات ودهانات بافضل الدهانات العالمية العالية الجودة ونتميز بتقديم احدث تصميمات الديكور العالمية التى تعمل على جعل منزلك انيقا فخما ومريحا عمليا بالاضافة الى خدمات تنظيف السجاد وتنظيف الموكيت وتنظيف الكنب بجميع انواعه
نتميز باننا الافضل والاعلى جودة ولكن اسعارنا في متناول الجميع
افضل شركة دهانات بالرياض
شركة ديكورات جبس بالرياض
شركة ديكورات بالرياض
افضل شركة تشطيب فلل بالرياض
____________
شركات الديكور في الرياض
غسيل الكنب بالرياض
شركة تنظيف المنازل بالباحة
افضل شركة مكافحة حشرات بالباحه
_____________
افضل شركة تشطيب شقق بالرياض
افضل شركة تركيب ورق جدران بالرياض
شركة غسيل كنب بالرياض
شركة غسيل سجاد بالرياض
شركة تنظيف بالباحة
افضل شركة رش مبيدات بالباحه