Tortinhas de Brigadeiro

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Massa crocante, recheio ultra cremoso. É com a simplicidade deliciosa dessas tortinhas que desejo a vocês uma ótima quinta-feira!

Ps. A massa é a mesma daquela outra tortinha de kiwi e morango (clique AQUI para relembrar). Geralmente faço as duas variações ao mesmo tempo. Metade da massa vai com o recheio de frutas e metade para o brigadeiro. Agrada gregos e troianos.

Torta de brigadeiro
Receita do Chocorango

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal (caso a manteiga seja sem sal)
150g de manteiga gelada cortada em cubinhos
1 ovo

Recheio de Brigadeiro
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 3 de cacau em pó)
Chocolate granulado

Preparo
1. Em um bowl, misture bem a farinha, açúcar e sal (se estiver usando). Junte a manteiga e vá desfazendo os cubinhos nos ingredientes secos usando a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo e junte tudo em uma bola homogênea. Se necessário, acrescente 1 ou 2 colheres (sopa) de água gelada. Embrulhe a massa em um plástico e leve a geladeira por 30 minutos, caso o dia esteja muito quente.

2. Pré aqueça o forno a 190ºC. Forre formas individuais de tortinhas, ou uma grande de 22cm, com a massa e asse por cerca de 15 minutos ou até dourar ligeiramente.

Recheio de Brigadeiro
3. Leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó. Sempre misturando com uma espátula de silicone, cozinhe até que consiga ver o fundo da panela, o brigadeiro deve estar cremoso, no ponto de brigadeiro mole.

Montagem
4. Encha cada massa de tortinha com o recheio, decore com o granulado e leve para a geladeira. Sirva geladinho.

Rende: 10 tortinhas individuais de 10cm ou 1 torta de 22cm.


Tortinha de Brigadeiro


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13 comentários:

  1. Huuummmm... Que lindas e que brigadeiro mais cremoso é esse???

    Que delícia, amei as duas versões!!!

    beijosss...

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  2. Que lindas, amei!! Essas dariam uma excelente sobremesa para uma festa!
    Ana

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  3. Que lindas, amei!! Essas dariam uma excelente sobremesa para uma festa!
    Ana

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  4. Ai ai ai, Talita! Que tentação!! Ficaram lindas suas tortinhas! Um perigo!!

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  5. MORRIIII!! hehehehe
    Quero agora! isso que nem almocei ainda... hehehe
    Beijos, Talita!

    www.brisandonacozinha.com

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  6. manda um pedacinho pra ca!!!!!1to ate sentindo o gostinho!!!!!!!!!!!1

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  7. Oh! que delíciaaaa, eu tive a grande felicidade de experimentar!!!!

    Beijinhosss

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  8. Nossa que show, adorei essas tortinhas, estão de babar Talita. Amei....bjinhos

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  9. Essa foto desssa tortinha mordidinha! Huuummm! Queria que "morresse" aqui na minha boca!

    Vanessa, Chocoranguete de Curitiba

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  10. adorei esta receita.... que coisa maravilhosa... :)
    beijinho

    sonhosnacozinha.blogspot.com

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  11. Só de imaginar o sabor.....
    Que perdição, acho que não me ficava pela primeira.. ahahahah :D
    Beijinhos

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  12. Oi Talita, quem resiste a uma perdição dessa.Ficaram lindas e parecem deliciosas.Você é maravilhosa sempre, querida.
    Beijos e um dia lindo.

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