Bolo Toalha Felpuda

sábado, 13 de outubro de 2012

Esse bolo fica super fofinho, altão e bem molhadinho! Bolo toalha felpuda já fez muito sucesso, mas hoje ficou um pouco esquecido. Que tal relembrar?

Bolo molhado de coco
Receita tradicional adaptada pelo Chocorango.

100g de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/4 de xícara de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
200ml de leite de coco
100ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
100g de coco ralado

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 3 litros internos. 

 2. Na batedeira, com o batedor globo (se tiver essa opção), bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone. Em uma tigelinha, misture os ovos ligeiramente e vá juntando de pouquinho em pouquinho a mistura de manteiga e açúcar, sempre batendo em velocidade alta, se você acrescentar bem gradativamente o ovo, a mistura não vai talhar, coisa que a gente NÃO QUER DE JEITO NENHUM que aconteça. Quando os ovos com a manteiga estiverem bem batidos, acrescente alternadamente a farinha e o leite de coco, sempre batendo em velocidade mínima. Assim que os ingredientes tiverem sido adicionados, desligue imediatamente a batedeira, junte o fermento e misture delicadamente com a espátula, fazendo movimentos de baixo para cima. É MUITO importante não misturar demais para não perder o ar incorporado à massa.

3. Coloque a massa na forma preparada e leve para assar por 40 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo. 

Calda
4. Misture bem o leite de coco, leite e açúcar e jogue sobre o bolo ainda quente, se preferir, fure-o todo com uma faca para que a calda penetre melhor. Espalhe o coco ralado sobre a superfície do bolo e deixe esfriar. Depois de frio, leve a geladeira coberto por 6 horas, para gelar bem. Corte em quadrados e sirva gelado.

Rende: 8 porções.

Bolo toalha felpuda de coco

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18 comentários:

  1. A manteiga tem que ser com ou sem sal?

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  2. Oi, Tamara. A manteiga pode ser COM ou SEM sal. O resultado final não muda muito. Quando uso manteiga sem sal, costumo colocar um pouquinho de sal junto com a farinha.

    Beijos

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  3. Oi Talita, realmente esse bolo fez muito sucesso.Quando virou moda bolo embrulhado ele era o carro chef, mas depois começaram a vir de nozes, chocolate e ele foi deixado para trás.Mas continua com sua beleza e encanto.Quem o conhece não dispensa uma fatia.Adorei sua postagem.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  4. Bolo típico das festinhas dos anos 60. Todas as tias sabiam fazer e se não se comunicassem a festa ficava com uma overdose desse bolo delicioso. O legal é que sempre sobrava para levar para casa.

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  5. Hummmmm bolo toalha felpudaaa? não sabia que tinha esse nome...que delícia, me deixou com água na boca.

    Beijinhossss

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  6. Ficou lindo! E com certeza muito gostoso!

    Chocoranguete de Curitiba

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  7. Que delícia de receita, nossa fiquei com água na boca!!!!!!Suas receitas sao incríveis, vc é uma simpatia,viu?
    Tb tenho um blog, se vc tiver um tempinho dá uma passadinha no meu cantinho,tá? Será um prazer recebê-la!!!!Montoes de beijos
    http://desdeminhajanela.blogspot.de/

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  8. Nossa...delicia...esse eh sem duvida um de meus favoritos...amo tudo que tem coco.
    Beijinhos

    Sharon
    viramexeefaz.blogspot.com

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  9. Primeiro li a descrição, ..."fofinho e molhadinho", depois vi as fotografias e babei!! :DD
    Que delicia este bolinho.

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  10. Ficou muito fofinho esse bolo!!!

    Bjocas

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  11. Obrigada Talita pela visita lá no meu cantinho, fiquei super feliz!!!!!!! Olha que coincidência, vc disse que ficou louca por um rocambole que viu por lá,e hoje eu fiz um rocambole com recheio de ameixa ,que fiocu muito bom!!!!!!Tenho vá rias receitas suas para fazer!!!Montoes de beijos e uma linda semana para vc!!!!!!

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  12. Talita, que lindo ficou este bolo !
    Adorei o aspecto, e de coco então... perfeito !

    Beijinhos

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  13. Amo esse bolo Talita, o seu ficou lindão, fofo e maravilhoso. Beijinhos, ótima semana

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  14. Adorei relembrar, pois nunca fiz... acho que tá na hora, ne? lindo e apetitoso demais! hmmmm

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  15. Qual tamanho de forma Talita ?

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