O post de hoje é especial para quem não pode ou não quer comer açúcar ou qualquer outro tipo de adoçante, mesmo mel. Essa tortinha preparei para uma pessoa que tem diabetes na ocasião em que veio me visitar.
De bônus, para a série: "Quando o seu bolo não der tão certo", sugerimos fazer um trifle, ou o velho e bom pavê! Ambas as receitas levam morangos (a tortinha é sem açúcar, mas não o trifle), porém você pode adaptar para a fruta que preferir. Vamos lá?
TORTINHA DE MORANGO SEM AÇÚCAR
Receita do Chocorango
*Xícara de 240ml
Base
50g de manteiga sem sal gelada
1/4 de xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de água gelada
Recheio
250g de morango fresco picado, de preferência bem doce
Amêndoas e folhinhas de hortelã para decorar
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em um bowl, misture a manteiga, farinha de amêndoas e farinha de trigo com a ponta dos dedos. Adicione a água e junte tudo em uma bola de massa. Se necessário acrescente mais 1 colher de água. Forre forminhas de tortinhas ou de empadas e leve ao forno por 15 minutos ou até que estejam assadas e crocantes.
Recheio
3. Leve ao fogo mínimo o morango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 7 minutos. Se desejar, acrescente uma pitada de canela em pó ou essência de baunilha. Recheie as tortinhas e decore com as amêndoas e hortelã.
Dicas: Substitua o morango por abacaxi, kiwi, pêssego, banana, manga ou que quiser.
Rende: 10 mini tortinhas.
TRIFLE DE MORANGO E IOGURTE
O trifle apareceu assim: fiz um bolo mármore (receita AQUI) que não saiu como eu esperava. Daí cortei os pedacinhos e montei porções individuais seguindo a ordem bolo + iogurte com um pouquinho de suco de limão/laranja, adoçado com mel + morango picado. Leva pra geladeira e serve bem geladinho.
Mais receitas com morango:
Parece que ficou uma gostosura!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Nossa que maravilha de tortinha!! deve ser deliciosa!!
ResponderExcluirE que ótima idéia quando o bolo não dá certo...
Beijinhoss
Hummmm, que delícia!!!
ResponderExcluirE adorei a ideia do bolo, de vez e quando acontece mesmo do bolo não sair como a gente quer, mas sempre tem um jeito de aproveitar, né?!!!
Beijão querida!!
Querida amiga, tenho passado por qui , embora não tenha deixado comentários.
ResponderExcluirAndo um pouco ausente do meu blog por andar adoentada, espero recuperar rápido. Adorei essa sua receita,tenho que experimenta-la, deve ter ficado uma delícia.
bjs
Meu deus esse blog é uma perdição, da vontade de comer e fazer tudo! mas nem tudo posso em virtude da dieta.. hehehe AMO as fotos, e o "design" dos alimentos, muito fofinhos e bem montadinhops. Parabéns! bjss
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