Lombo de Porco com Mandioca e Couve

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Mais uma receitinha com lombo suíno, super fácil, simples e uma refeição completa. Gostei tanto que já repeti essa mesma receita por pelo menos umas 4 vezes.

Lombo suíno com mandioca e couve
Receita do Chocorango.

300g de lombo de porco sem osso cortado em cubinhos
1/4 de xícara de cachaça
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de molho de mostarda
Sal

400g de mandioca cozida
1/2 maço de couve grosseiramente picada

Preparo
1. Aqueça bem uma panela e despeje um fio de óleo. Acrescente os cubinhos de lombo e frite em fogo médio alto até ficar dourado. Quando a carne estiver dourada, acrescente a cachaça e deixe evaporar, ainda em fogo médio alta. Junte o suco de limão e o molho de mostarda e tempere com sal. Deixe secar ligeiramente em fogo baixo e sirva com a mandioca e couve.

2. Para preparar a mandioca, aqueça uma frigideira em fogo médio e deite um fio de azeite. Frite a mandioca nesse azeite até ficar tostadinha. Assim que retirar a mandioca da frigideira, deixe que a frigideira aqueça bem, acrescente um fiozinho de azeite e junte a couve, apagando o fogo em seguida. Misture bem para cozinhar ligeiramente a couve, mantendo-a crocante e está pronto.

Rende: 2 porções.

  Lombo de porco com couve e mandioca

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12 comentários:

  1. adorei,vou comprar lombo p fazer,morrendo de fome agora,beijos.

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  2. Muito Lega seu Blog! Vou te visitar sempre!

    Você já conhece o Blog Mise En Place!

    Um Blog para quem gosta de Receber Bem!

    Bjos Taci

    www.miseenplaceblog.com.br

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  3. Oi Talita querida, você reuniu em um prato tudo que gosto.Nunca fiz lombo assim em cubos, geralmente faço o filé mignon suino, deve dar para fazer da mesma forma né.Adorei. anotei e babei.Me deu até fome.
    Parabéns querida você sempre arrasa.
    Beijos.

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  5. Hummmmm...excelente receita!!!! amei.

    Beijinhoss

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  6. Olá Talita,

    Esse prato ficou uma delicia e adquiriu umas cores fantásticas, é um prazer para o Olhar !

    Beijinhos

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  7. Foto linda! E que água na minha boca!

    Chocoranguete de Curitiba

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  8. Covardia essa foto, amo carne de porco! Já separei essa na minha pastinha tbm.
    Beijos!

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