Posso Congelar Mandioca/Aipim/Macaxeira?

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

mandioca - stock food
Pode sim! Aproveite a safra de mandioca e faça um estoque de mandioca congelada!
Para congelar a mandioca crua, não tem nada mais simples. Embale a mandioca sem casca dentro de sacos plásticos e congele. Simples assim.
Se pretende congelar mandioca já cozida, tenha em mente que conseguirá um melhor resultado se cozinhar a mandioca al dente, digamos assim. E não no ponto em que começa a derreter de tão cozida. Depois de cozida, leve a geladeira para esfriar, embale em sacos plásticos ou vasilhame adequado e leve ao congelador.
Para descongelar mandioca crua, coloque direto na panela com água, em fogo baixo, e deixe cozinhar até o ponto desejado. Para descongelar mandioca cozida, poderá usar o mesmo processo ou então deixar descongelar por 15h na geladeira.

Durabilidade: Mandioca crua, 6 meses; Mandioca cozida, 3 meses.

 Foto: StockFood.

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24 comentários:

  1. Lilizinha muito boa a explicação sobre congelar mandioca!! amei...

    Beijinhoss

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  2. Oi Talita, também costumo congelar, a descongelo diretamente em água fervente para o cozimento.Congelo abóbora também.Acho que as duas permanecem perfeitas.Adorei.Beijos e tudo de bom.

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    Respostas

    1. bom saber q a abobora tb:) obrigada pela dica..adorei o site

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  3. Gostei! Já pensou ter em mãos aipim pra fazer aquele escondidinho
    de carne seca? Hummmmmmm!

    Vanessa, Chocoranguete de Curitiba

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  4. Obrigada pela dica. Parabéns, pelo site. Um grande abraço
    Joseani Sardinha Soares- Itaocara-RJ

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  5. como posso fazer o aipim que ja sta cozido e congelado,para trabalho de lanche,e fritar como batata congelada?

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  6. Eva Eichemberger Viegas Ribeiro25 de junho de 2013 10:57

    Adorei a dica, pois é muito bom a gente aproveitar a safra, assim temos a mandioca,(no caso), por um tempo enquanto vem a proxima safra, para nos deliciar com as delicias que podemos fazer com a mandioca.
    Bjs. e mais uma vez muito obrigado pela dica.
    Eva Eichemberger Viegas Ribeiro de Amparo?SP.

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  9. Oi. Obrigada pela dica. Moro fora do Brasil e aqui encontrar mandioca , so de vez em quando, entao nada melhor do que aprender a congelar! Valeu,

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  10. Depois de descongelar a mandioca não fica amarga?

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  11. boas são essas dicas. Obrigada

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  12. amei essas dicas. Obrigada

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  13. anônimo 12 de Abril de 2014 23:00

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  14. Eu tirei a mandioca CRUA do freezer e coloquei na geladeira, descongelou e depois coloquei para congelar e agora quero cozinhar, mas estou com medo acho que não presta, oque vcs me dizem?

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  15. adorei as dicas como congelar mandioca bem uteis obrigada

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  16. Ótimo! Muito obrigada! Ajudou bastante, já fiz.

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  17. Ola pessoal como faço para tirar o amargo da mandioca?

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  19. parabéns aos criadores desse site....gostei muito....

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  20. parabéns aos criadores desse site....gostei muito....

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