Cookies de Mel, Chocolate e Pecã

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Que cookies gostosos!! Quando botei a mão na massa inspirada por esta receita, não sabia que iria gostar tanto do resultado. A combinação de mel, chocolate e pecã não poderia ter dado mais certo! O legal é que essa receita não precisa de batedeira, processador, nada. E também não leva manteiga, mas óleo. Tem dias que queremos variar ou mesmo a manteiga está no fim... 

Biscoito de mel, chocolate e noz pecan
Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

4 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/3 de xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/4 de xícara de óleo (milho, girassol)
1/2 xícara de mel
2 ovos grandes
1 e 1/2 xícara de chocolate amargo ou ao leite picado
1 e 1/2 xícara de nozes pecã picadas

Preparo
1. Em um bowl grande, misture bem a farinha, açúcar, sal, bicarbonato e fermento. Junte o óleo, mel e os ovos e misture primeiro com um garfo, depois com as mãos somente o suficiente para obter uma massa homogênea. Não sove. Cubra com um plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre duas formas grandes com papel manteiga.

3. Abra a massa sobre uma superfície limpa, levemente polvilhada com farinha e corte com um cortador redondo. Coloque os cookies sobre as formas preparadas, deixando cerca de 4cm de distância entre eles para que cresçam, e distribua pedaços de chocolate e pecã sobre cada cookie. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja assado a seu gosto. Se deseja um cookie macio, retire do forno quando estiver com uma leve cor dourada e textura molinha. Se preferir um cookie crocante, espere dourar. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um pote hermeticamente fechado.

Rende: 45 cookies grandões.

Cookies de mel, chocolate e pecã

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8 comentários:

  1. Mas que maravilha, estão tão apetitosos!

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  2. Aqui é a casa dos cookies e biscoitinhos caprichados mesmo... Delicia..

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  3. Adorei!

    Chocoranguete de Curitiba

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  4. Humm, que lindoss e que cor linda!!! Amei!

    Beijooo...

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  5. Oi Talita,
    Mais uma receita sua para fazer.Delícia!
    Sobre a moussaka: você sabe que pesquisei, pesquisei e em algumas fontes cita como originária da Turquia e outras da Grécia. Dúvida cruel!
    O importante é a delícia que ela é.
    Bj e uma linda semana pra vc,
    Lylia

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  6. A minha massa já está na geladeira - aguardo ansiosamente para moldar os biscoitos e colocá-los no forno :D Beijos, adorei a receita!

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