Bolinho de Chuva

Não há infância feliz sem bolinho de chuva! Acho que é a típica comidinha que vó sempre faz, ou mesmo a mãe, e fica ali guardadinho com todo o carinho na nossa memória, coisa que só a comfort food tem poder de fazer!

Essa receita é mais uma vez da Hozana e é daquelas antigas, que depende da mão de cada pessoa, não revela ao certo a quantidade de farinha. Mas não se desespere! É facinho, facinho de fazer! Experimente! 

Receita tradicional que peguei com a Hozana.

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha até dar ponto (Cerca de 2 xícaras)

Açúcar e canela para polvilhar

Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, açúcar e vinagre. Junte o fermento em pó e 1 xícara de farinha de trigo. Misture bem e vá acrescentando farinha até obter uma massa cremosa, mole o suficiente para cair da colher.

2. Aqueça bem o óleo em fogo baixo e vá pingando porções da massa com uma colher para fazer as bolinhas. Quando estiver dourado, retire, escorra o óleo e passe no açúcar com canela.

Dicas: O óleo não deve estar demasiadamente quente para dourar por fora o bolinho e dentro continuar cru, assim como não deve estar frio, para não deixar o bolinho pesado e oleoso.

Rende: 4 porções.

Outras receitas:

Assine a Newsletter do Chocorango e não perca nenhuma atualização.