Não há infância feliz sem bolinho de chuva! Acho que é a típica comidinha que vó sempre faz, ou mesmo a mãe, e fica ali guardadinho com todo o carinho na nossa memória, coisa que só a comfort food tem poder de fazer!
Essa receita é mais uma vez da Hozana e é daquelas antigas, que depende da mão de cada pessoa, não revela ao certo a quantidade de farinha. Mas não se desespere! É facinho, facinho de fazer! Experimente!
Receita tradicional que peguei com a Hozana.
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha até dar ponto
(Cerca de 2 xícaras)
Açúcar e canela para polvilhar
Preparo
1. Em uma tigela, misture os ovos, açúcar e vinagre. Junte o fermento em pó e 1 xícara de farinha de trigo. Misture bem e vá acrescentando farinha até obter uma massa cremosa, mole o suficiente para cair da colher.
2. Aqueça bem o óleo em fogo baixo e vá pingando porções da massa com uma colher para fazer as bolinhas. Quando estiver dourado, retire, escorra o óleo e passe no açúcar com canela.
Dicas: O óleo não deve estar demasiadamente quente para dourar por fora o bolinho e dentro continuar cru, assim como não deve estar frio, para não deixar o bolinho pesado e oleoso.
Rende: 4 porções.
Outras receitas:
Bolinho de chuva tudo de bom, lembra a infância!
ResponderExcluirComo eu gostava dos bolinhos que minhas avós faziam na nossa infância, que delicia! faz tanto tempo que não como. vou levar a receitinha.
ResponderExcluirBeijinhos, bom final de semana
Ana Claudia
Talita, infelizmente não comia essas delícias quando era criança! Mas amo bolinho de chuva, ainda não tinha uma receita! Anotada agora!
ResponderExcluirE vcs, como estão? Chocoranguinho crescendo muito?
Beijos!
Que lindos seus bolinhos! como conseguiu deixa-los tão redondinhos?minha mamãe sempre fazia para nós em casa,beijinhos!
ResponderExcluirOi Talita, que pena da nossa amiga Renata que não comia bolinho de chuca quando era criança.Eu comi doce e salgado.E ainda achava mais gostoso quando era passado pelo açúcar com canela.Beijos e bom final de semana.Seus bolinos ficaram lindos.
ResponderExcluirOOOOO que delícia de bolinho de chuva!!!! ah vou fazer domingo...florzinha amei as fotos ficaram lindas!!!
ResponderExcluirBeijinhos minha linda!!!!
ResponderExcluirQue fotos lindas! E os bolinhos? Ah! Os bolinhos uma delícia!
ResponderExcluirVanessa, Chocoranguete de Curitiba
Que bolinhos tão lindos. Ficaram perfeitos!
ResponderExcluirBj
Márcia
Ficaram perfeitos, Talita! Nossa, há quanto tempo que não faço bolinhos de chuva! Adorei recordar! A foto ficou linda demais!!
ResponderExcluirAhnn, que lindos seus bolinhos de chuva!!!
ResponderExcluirComo ficaram redondinhos!!! Os meus ficam todos desajeitados, hahaha...
Adorei, vou testar sua receita, que delícia!!!
Beijoooo...
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