Hoje é um dia muito especial: o Chocorango completa 4 anos de muita gostosura!!
Atingimos o número de 662 postagens, 2.168 seguidores no Google Friend, 1.310 de "curtir" no Facebook, mais de 12.770 comentários! E ganhamos um novo membro: o lindo Chocoranguinho!
Para comemorar, preparei essa torta deliciosa, que poderia muito bem se chamar A MELHOR TORTA DE MORANGO DO MUNDO! A base é perfeita, crocante e bem leve. O recheio é cremoso e combina demais com os morangos. Faça depois me conte o que achou!

Base
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
120g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubinhos
3 colheres (sopa) de água gelada
25g de chocolate ao leite
25g de chocolate meio amargo
Creme
1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
150g de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão
100g de chocolate branco
200g de morango
Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e sal. Junte a manteiga em cubinhos e com um garfo vá desfazendo os pedacinhos na farinha. Acrescente a água e misture com o garfo para umedecer toda a mistura. Com as mãos junte a massa em uma bola, sem sovar. Forre 6-7 forminhas de 10cm de diâmetro e leve a geladeira por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180˚C e asse a base das tortinhas por cerca de 25 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar completamente.
3. Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo e faça uma camada fina sobre o fundo de cada tortinha. Deixe secar.
Creme
4. Na batedeira ou com um fouet grande, bata o creme de leite em picos moles e reserve. À parte, com a batedeira ou fouet, bata o cream cheese com o açúcar e suco de limão até estar bem cremoso. Derreta o chocolate branco e junte à mistura de cream cheese. Delicadamente, com movimentos leves, usando uma espátula de silicone, misture o creme de leite batido ao creme de cream cheese. Não misture demais, apenas o suficiente para estar tudo homogêneo.
5. Recheie generosamente cada tortinha com o creme e decore com morangos. Se preferir, derreta um pouco mais de chocolate, misture um pouco de creme de leite em temperatura ambiente e espalhe sobre as tortinhas. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Dicas: Apesar de a receita ser boa demais, em uma próxima vez pretendo diminuir a quantidade de creme de leite fresco para 1/2 ou 3/4 de xícara, diminuindo também o açúcar para 1/4 de xícara.
A torta permite preparo antecipado. Asse a base, cubra o fundo com chocolate, deixe secar e guarde em temperatura ambiente por até 4 dias sem recheio. Se preferir, congele em sacos plásticos por até 3 meses. O importante é fazer o creme e decorar com morangos com apenas 1 dia de antecedência, para que estejam bem frescos quando consumidos.
Vídeo da receita em inglês:
Outra maneira de decorar:
Muitos parabéns por estes quatro anos de delícias!
ResponderExcluirMuitos parabéns! :)
ResponderExcluirE a receita que nos presenteias foi ideal para comemorares, pois é uma delicia e bem fresquinha :)
Talita, parabéns por tantas delícias e principalmente: pelo chocoranguinho!!!
ResponderExcluirBeijão, Cecilia
Parabéns!!!
ResponderExcluirExcelente trabalho que foi feito nestes anos e que muito mais venha!
Quanto á tarte o aspeto diz tudo, uma delicia :)
Parabéns Chocorango :D
Talita, essa tortinha parece maravilhosa mesmo, com esse chocolate escondidinho... hmmm
ResponderExcluirParabéns pelo aniversário do blog e pelo lindo e delicioso trabalho que vc dedica a seus leitores.
bjsss
PARABÉNS !!!! Que venham muitos outros quatro anos .... O novo membro é muito fofo e lindo. Adoro suas receitas e suas histórias/comentários. Parabéns, novamente, bjs, Claudia Rocha, Porto Alegre/RS.
ResponderExcluirTALITA,
ResponderExcluirESTA TORTA FICOU LINDA E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, QUE DELÍCIA!
PARABÉNS PARA ESTE CANTINHO CHEIO DE DICAS E RECEITAS MARAVILHOSAS, QUE VENHAM MUITO E MUITO MAIS ANOS DE SUCESSOS!
BEIJINHOS ♥
Talita, parabéns por tantas conquistas!!!acho que a maior delas é esse milagre da vida , o chocoranguinho... Que venham mais receitas e gostosuras... essa tortinha ficou maravilhosa!!!Perfeita para essa comemoração... muitas Felicidades!!!bjinhos!!!
ResponderExcluirNooossaa 4 anos, como o tempo passa rápido!!
ResponderExcluirParabéns pelo seu maravilhoso blog, parabéns pelo lindo chocoranguinho!!!!!!!!parabéns por todo seu carinho e amor, pelas receitas delicioosaaa!!!
Feliz aniversáriooo chocorangooooo...
Beijinhosss
Oi Talita, parabéns.Você merece tudo de bom.Te acho uma pessoa muito especial.Desde que te pedi uma opinião e você me deu toda a atenção possível, vi em você uma pessoa muito bondosa.Que Deu abençoe você e sua família.E que 4 anos sejam apenas o começo.Tudo de mais maravilhoso pra você.Beijos.
ResponderExcluirParabéns!!! Amei o chocoranguinho e a receita!!!
ResponderExcluirBjss
Mel
Oi Talita!
ResponderExcluirQue tortinha linda e deliciosa! Parabéns pelo blog e por tudo. Que bom sempre ter sua companhia! Hoje fiz bolacha vaca malhada e mais uma vez ficou show de bola.
Vanessa, Chocoranguete de Curitiba
parabéns chocorango!!!!!!!!!
ResponderExcluirHuummmmm....Hummm............ que apresentação e deve ter ficado uma delícia, ficou com excelente aspecto essa sobremesa,
ResponderExcluirBJS E BOA SEMANA.....
uau!!! melhor mesmo!!!
ResponderExcluirparabens! vc merece!!!
http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/
Oiess Talitaaaa!!!
ResponderExcluirPARABÉNSSS!!! Que venham muuuitos anos pela frete, de receitas deliciosas, de alegrias e todo esse amor e carinho que você tem com seus leitores!
AMAMOS o CHOCORANGO!!! Muito mais sucesso ainda para você!!!
Beijos enormesss...
Parabéns Talita...vida longa ao blog...muito mais sucesso!!! Bjs!!!
ResponderExcluirDelicia de sobremesa, parabens pelo blog
ResponderExcluirParabéns e sucesso!!! Tortinha deu água na boca!!
ResponderExcluirParabéns pelo aniversário do blog querida!! que venham muitos e muitos mais cheios de delícias,
ResponderExcluirOlha o link da kafta que fiz do seu blog...
http://www.anaclaudianacozinha.com/2012/06/kafta-de-forno.html
Felicidades, beijos
Ana Claudia
Muitos parabéns pelo aniversário do seu blog, espero que possa comemorar muitos e muitos mais com muitas e boas receitas deliciosas ! :-)
ResponderExcluirEsta tarte que fez para a comemoração ficou linda e, certamente, super-deliciosa, pois com os ingredientes que levou, não falha !
Beijinhos
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