Canjica com Leite Condensado e Amendoim

sábado, 28 de julho de 2012

Ao contrário da Irene, do blog Danni e Lype, não sou muito fã de canjica, mas todo mundo que eu conheço gosta muito e achei que essa receita agradaria em cheio os canjica lovers! Leva leite condensado e amendoim, uma delícia!

Canjica com amendoim e leite condensado
Receita tradicional que peguei com a Hozana.


*Xícara medidora de 240ml


1 e 1\2 xícara de canjica branca 
1 lata de leite condensado 
400 ml de leite 
250 g de amendoim 
Canela à gosto


Preparo 
1. Deixe a canjica de molho em  água fria por 12 horas no mínimo. 


2. Depois desse tempo de molho, escorra a canjica e cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por 2 horas. 


3. Enquanto isso, leve o amendoim ao forno 180˚C até dourar. Embrulhe em um pano de prato limpo e esfregue até que se solte a pele. Triture no liquidificador ou processador e reserve. 


4. Quando a canjica estiver cozida, junte o leite condensado, o leite e o amendoim e deixe ferver por mais 5 minutos com a panela destampada. Se desejar, polvilhe canela em pó à gosto e sirva.


Rende: 10 porções.


Canjica com leite condensado e amendoim

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10 comentários:

  1. Hummmmmmmmmm...eu amo canjica mas nunca fiz qdo quero comer peço pra minha sogra kkkk a dela fica divina mas acho q vou testar essa receita assim deixo minha sogrinha em paz..=]
    bjs..
    Bruna
    Ouro Fino MG

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  2. Hummm eu também amo canjica!!! que delícia....

    Beijinhoss

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  3. Oi Talita, essa receita lembra casa de avó.Quando a gente é criança e a vó faz para os netos se lambusarem.Adorei a lembrança.Beijos.

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  4. Amo canjica. Mas nunca fiz. Vou anotar essa receita.. Deve estar uma delícia.. Beijos.

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  5. Parece mesmo delicioso!
    Esse aspecto cremoso é fantástico.

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  6. Oi Talita,
    Vim matar saudades e tive uma grande surpresa... Obrigada pela citação... Eu ando meio sumida por causa de um emprego novo... Mas, logo que posso venho correndo te visitar... Adoro o seu cantinho...
    Engraçado, eu fiz canjica de novo... Dessa vez com café... Essa semana devo estar publicando...
    A sua canjica está com uma aparência MARAVILHOSA... Adoraria experimentar....
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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  7. eu sou mt fã de canjica! amo com leite condensado, coco e canela!

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  8. Eu sou do time que AMA canjica, mas geralmente não gosto muito das que faço (quando faço). A sua está super apetitosa!

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