Se a combinação de pêra, pistache e chocolate intrigou a Patrícia, a mim também deixou curiosa! O bolo é bem amanteigado, da próxima vez pretendo diminuir a manteiga para uns 100 gramas. Os pedacinhos de pêra ficam deliciosos no meio da massa, combinados com o chocolate, então... Hummmm!
O que não notei foi a presença do pistache. Não sei se foi porque os parti no meio para por na massa, mas sumiram depois no bolo pronto.

*Xícara medidora de 240ml
150g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de chocolate amargo (usei ao leite) picado
1/2 xícara de pistache
1 pêra sem cabinho, miolo e sementes, picada
Ganache
100g chocolate amargo (usei ao leite)
1/3 xícara de creme de leite fresco
Alguns pistaches para decorar
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Separe uma forma pequena (usei uma para bolo inglês de 20x8cm e umas 5 forminhas de mini muffins), não é necessário untar caso ela seja com fundo removível ou descartável como essa da foto.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um, raspando a tigela com uma espátula de silicone e batendo bem depois de cada adição. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente com uma espátula de silicone só até que esteja incorporado. Junte o chocolate, pistache e pêra picados e misture novamente. NÃO MEXA demais a massa. Coloque na forma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Ganache
3. Derreta o chocolate, junte o creme de leite (o ideal é que esteja em temperatura ambiente), misture bem e espalhe por cima do bolo. Decore com pistaches e sirva assim que a cobertura firmar ligeiramente (eu não esperei).
Rende: 10 porções.
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Mas que lindo ficou o teu bolo, mesmo apetitoso!
ResponderExcluirOi Talita. Que bolo fofo. Parece estar delicioso. Boa semana pra você.
ResponderExcluirUm abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com
Que delicia!
ResponderExcluirBjs
Talita, que bolo delicioso, fiquei com vontade de provar um pedaço.
ResponderExcluirbjs
Que bolo lindo amiga... Adorei!!
ResponderExcluirBeijos
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
que bolo mais lindo! amei, Talita!
ResponderExcluirOlá Talita!!!Adorei a combinação...eu e meu marido amamos receitas com pistache...humm....bjinhos e uma ótima semana p/ vc!!!
ResponderExcluircombinação de arrasar! da proxima vez, coloca entao 1 xícara de pistache!hahahha
ResponderExcluirhttp://deliciasdaisa.blogspot.com.br/
Querida Talita,
ResponderExcluirNossa!!! Que tortura esse bolo!!! Posso pegar esse pedaço da última foto??? Adoraria experimentar essa DELÍCIA!!! A apresentação ficou SENSACIONAL!!! Parabéns!!!
Grande beijo, Irene
Uma verdadeira tentação.Delicia de bolo Talita!
ResponderExcluirUAU!!! QUE MARAVILHA DE BOLOOO!!
ResponderExcluirPARABÉNS!! HUMMMM....BOM DEMAIS.
BEIJOSS
Que cara mais boa desse bolo! Hummmmmmmmmmmmm!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Fiquei curiosa esse bolo deve ser uma delicia!
ResponderExcluirTalita, só tem coisa boa nesse bolo! A pera deve tê-lo deixado molhadinho.
ResponderExcluirbjs
Que excelente combinação! :D
ResponderExcluirAdoro pistachos!!
Deve ter ficado mesmo uma maravilha :)
Oiess Talita!
ResponderExcluirQue lindo que ficou seu bolo!!! O Fábio AMA pistache, vou testar essa receita qualquer dia, o problema é achar pistache por aqui, só encontro os já torrados e salgados...
Um ótimo feriado para você!
Beijosss...
Muito bom o blog, estão de parabéns por esse ótimo trabalho!!
ResponderExcluirThis is too informative. i like your post. thanks for share
ResponderExcluirI say many thanks for the info you provide to increase knowledge
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