Pimentão Recheado com Carne Moída e Queijo

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Pimentão recheado pra mim é um clássico, tem sabor de infância, minha mãe sempre fazia. Você pode fazer com pimentão amarelo, vermelho ou verde, mas eu prefiro usar sempre o amarelo ou vermelho, são mais suaves. A receita é facílima e deliciosa!

pimentao amarelo recheado com carne moida
Receita tradicional.

4 pimentões amarelos ou vermelhos

1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
400g de carne moída
4 tomates sem sementes picados
1/2 xícara de milho verde
2 colheres (sopa) de massa de tomate
1/2 xícara de água (aproximadamente)
1/4 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Orégano e manjericão
Sal
200g de queijo ralado (mussarela, prato, parmesão, provolone)

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C.

2. Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente a carne e frite. Adicione os tomates picados, o milho, a massa de tomate e a água. Tempere com orégano, manjericão, canela e sal. Cozinhe por 5 minutos para reduzir a água e engrossar um pouquinho o molho. 

3. Corte os pimentões ao meio no sentido longitudinal ou então corte apenas a 'tampa' deles. Em ambos os casos, não retire os talos. Remova todas as sementes e as nervuras brancas internas. Acomode-os em uma forma e recheie com o molho de carne já reduzido. Cubra com o queijo e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até gratinar o queijo e assar o pimentão. Sirva com arroz branco e uma salada.

Rende: 4 porções.

 pimentao vermelho recheado com carne e queijo

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espetinho de carne e legumes

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19 comentários:

  1. Não gosto de pimentos mas gostei do recheio, mesmo apetitoso!

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  2. Eh mesmo um prato de mãe! Adoro, faço sempre!
    Sempre acompanho seu blog, venha conhecer meu cantinho também!
    Bjos
    Mel

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  3. Bom dia!!
    Gostei da receita..sabe que nunca fiz pimentões recheados!?Vou guardar a receita..
    Bjs

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  4. Olá Talita. Nunca experimentei pimentão recheado, este seu está com um aspecto muito apetitoso.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  5. Gosto muito de Pimentos e já fiz recheados com farinheira :) com carne nunca experimentei. Vou experimentar desta maneira, assim que o meu "quintal" der pimentos :)
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  6. Oiii , conheci o seu blog e to curtindo pra valer, fiz um e espero que de certo assim como o seu.. me faz uma visitinha e me segue viu..
    http://cozinhacomaromademulher.blogspot.com.br/

    Abraços!!!
    Karyny

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  7. Hum...isso é muito bom! Quem nunca provou, precisa experimentar!
    Eu faço ele inteiro, tiro só a "tampa", rsrs. Só nunca coloquei queijo no recheio! Depois de recheado, recoloco a tampinha e asso na grelha, a pele do pimentão chega a soltar. Eu não enrolo no papel alumínio, mas minha irmã enrola um por um....de qualquer jeito, no final, fica muito gostoso!!
    Bjks

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  8. Hummm muito bom!!! vale a pena fazer.
    Amei saber que dá pra fazer no forno, assim fica mais facil e rápido!!

    Beijinhoss

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  9. Que delícia! Minha mãe também fazia sempre, e eu adoro, os teus ficaram perfeitos.
    bjs

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  10. que delicia!! e que fotos lindas... amo essa combinaçao!
    bjosss!

    www.brisandonacozinha.blogspot.com

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  11. Hum.. lindos, pimentão tem td um gostinho especial.

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  12. Oies Talita!

    Que receita linda e deliciosa! Amei, vou fazer o Fábio, ele adora pimentão!

    Beijos querida!

    beijinho para o chocoranguinho tb!

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  13. Quem não gosta, né Talita?! Aqui em casa somos fã de pimentões recheados e acabo fazendo sempre, a cada vez fica o gostinho de quero mais, delícia.
    O seu ficou muito tentador.
    Bjuss!!!

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  14. Adoro pimentões recheados, com queijo então fica irresistiveis. Adorei a receita e as cores escolhidas. Lindos. Beijinhos

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  15. É algo que não fazemos há muito tempo Talita. Valeu a sugestão, abraços!

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  16. OiTalita, adorei a sugestão. A foto ficou perfeita.

    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  17. OiTalita, adorei a sugestão. A foto ficou perfeita.

    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  18. aí aí meu Deus! voltei a infancia agora meu pai sempre fazia essa receita! Eu eu amo pimentão!... que delicia! Xuxu, gostei demais do seu blog já virei seguidora e se poder me faça uma vistinha tbm e se gostar me siga! Aproveita que está rolando um sorteio vou amar vc participando!


    www.blogdabiane.com

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  19. I like the post format as you create user engagement in the complete article. It seems round up of all published posts. Thanks for gauging the informative posts.

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